文档介绍：点墨轩
春来榆钱鲜
文 / 刘明礼河北石家庄
“草树知春不久归，百般红紫斗芳菲。杨花榆冬天时，在风雪中傲然挺立。当春回大地，它又像
荚无才思，惟解漫天作雪飞。”春暖花开，榆树上一位报春的使者，早早便从冬的睡梦中醒来，给萧
也冒出了新鲜的榆钱。那肥美娇嫩的榆钱，有些嫩绿，疏的小院献上一抹新绿，也送来了鲜美的榆钱。
有些浅黄，满枝满杈，一嘟噜一挂，在和煦的微风榆钱，又名榆荚，是榆树的种子。查阅资料得知，
中轻轻摇动，散发出诱人的清香。中医认为榆钱可安神健脾。当然，对大多数老百姓
榆钱轻摇，摇醒了我尘封在脑海中的记忆；榆来说，采食榆钱并不是图其功效，除了尝鲜，过去
钱串串，串起了我在流年岁月里的时光…… 更主要的还是充饥。小的时候，家里生活比较困难，
儿时，我家院里就有一棵大榆树。它似乎已经对我们来说，榆树浑身是宝。榆树叶能吃，榆钱更
很老了，有一搂多粗，黝黑的树皮上疙里疙瘩，布是口感极佳。
满裂纹。夏日里，巨伞般的树冠荫盖起半个小院，榆钱最肥美、最鲜嫩的时候，母亲“慢着点，
78 《中医健康养生》 2021年 4 月刊
点墨轩
别摔着”的嘱咐声还没落，我已像只
敏捷的猴子骑上了院里那棵大榆树的
树杈。把布兜挂在树上，迫不及待地
先捋一把榆钱塞进嘴里，“呼哧呼哧”
大快朵颐，满口生津、唇齿留香。接
着爬到高处，找个榆钱最多最厚的地
方，顺着一枝枝细枝，向下一捋就是
一大把。待到布兜再也装不下了，才
恋恋不舍地从树上一步步挪下来。
母亲拿出一个大盆，坐在明媚的
阳光下，把榆钱洗干净，放到盖帘上，
把水控干。然后微带着水分，加入少
量的玉米面、适量的盐，把笼布铺在
蒸馒头用的大蒸帘上，将榆钱均匀地
摊均，用大火蒸上十来分钟。
随着锅中冒出的热气，我嘴角的
口水早已不由自主地流了下来。母亲
掀开锅盖的瞬间，一直守在灶旁的我
迅即将大碗递到她手中。母亲盛出榆
钱，浇上一点儿醋蒜汁，把碗递给我，
的种子。风起处，那白色的圆片儿如蝴蝶般漫天飘舞，散落成
却说：“去，先给你姥姥吃。”我把
榆钱端到姥姥面前，姥姥笑眯眯地接一地诗意。这时，姥姥会颠着她那双小脚，用笤帚、簸箕把它
过去，用筷子夹起一口，送进我的嘴们收集起来。她坐在蒲团上，仔细挑拣出里面的杂质，然后上