清蒸大闸蟹是哪的菜清蒸大闸蟹怎么做.docx

文档介绍：清蒸大闸蟹是哪的菜 清蒸大闸蟹怎么做
清蒸大闸蟹是哪里的菜 狄闸蟹是中华的传统美食，无论是老人还是 孩子都喜爱大闸蟹。并且，无论是路边的饭馆，还是城区高档的餐厅， 大闸蟹都是一道备受欢迎的菜系，其中清蒸大闸蟹就是人们常吃的一 种口味。但是，对于清蒸大闸蟹是哪里的菜很多朋友都不知道。那么 是哪里的菜呢？下面来介绍一下。
对于清蒸大闸蟹这道菜是家喻户晓， 不仅美味，更是请客待 客必不可少的一道菜。
然而，我们好多人只会熟悉这道菜的味道， 却不知道这菜是 由何而来，是哪个地方盛行起来，是哪里的名菜。
所谓大闸蟹，是指长江系的中华绒螯蟹，其中以阳澄湖大闸 蟹最为出名，清蒸大闸蟹作为著名的上海菜，其实在江浙沪一带都是 非常盛行的，故被列为江浙沪菜系。
清蒸大闸蟹主要突出螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美， 营养丰富，同时有关节炎调理、清热解毒调理之效。
在了解了清蒸大闸蟹是哪的菜之后，下面和大家分享清蒸大 闸蟹的做法，如下所示。
大闸蟹的吃法可谓多种多样，五花八门。
清蒸大闸蟹是哪里的菜？而最经典的吃法，当然要属清蒸了
清蒸除了能最大限度地保持大闸蟹的原汁原味外， 更能突出
大闸蟹的色、香、味。
每当蒸好的大闸蟹端上桌时，只见此物色泽橙黄，肉香鲜美。
打开蟹盖，膏黄脂肥肉甜，蘸些精心调制的姜汁醋，配上陈 酿花雕黄酒，细细地品味，慢慢地咀嚼， “蟹肉上席百味淡
”,真是人生的一大享受啊！
清蒸大闸蟹
材料
大闸蟹2只，葱段、姜末、柠檬、米醋、糖、啤酒各适量。
做法
1、将柠檬去皮取肉，放入榨汁机榨汁，取出，加入米醋、 糖、姜末混合调匀，制成酸甜汁。
2、将葱段、姜末放入装有大闸蟹的盘中，入笼蒸 15分钟。
3、待蟹出锅，将啤酒淋在蟹身上，配酸甜汁上桌即可。
上述就是对清蒸大闸蟹的详细介绍。清蒸大闸蟹是哪里的菜？ 爱吃大闸蟹的朋友可以多了解一下，没有品尝过大闸蟹美味的人也要 多多的了解，了解了清蒸大闸蟹的相关情况，带着期待去品尝清蒸大 闸蟹，这样是不是别有一番风味呢。所以，朋友们还等什么呢，了解 大闸蟹，品尝大闸蟹吧。
延伸阅读：吃螃蟹的3大好处4点注意教你如何鉴别大闸蟹大 闸蟹10种吃法大全 教你在家DIY美味蟹大闸蟹安全食用指南教你
如何安全吃螃蟹安全享受螃蟹宴