1 / 4
文档名称:

生花生的营养价值、作用及功效.doc

格式:doc   页数:4页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

生花生的营养价值、作用及功效.doc

上传人:xxj16588 2016/6/4 文件大小:0 KB

下载得到文件列表

生花生的营养价值、作用及功效.doc

文档介绍

文档介绍:生花生的营养价值、作用及功效花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类,维生素 A、 B6 、 E、 K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质,营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。花生的果实上,有一层红红的外皮,它含有大量的维生素 B1 、 B2 及可以用来止泻的单宁成分,所以吃花生时,搓掉外皮,实为可惜。花生( Arachis hypogaca L)豆科别名:落花生、长生果、果仁原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。明代传入我,入脾、肺。功能作用:健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。功效主治:醒脾和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳。主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑,脚气,产妇乳少等病症。-、花生的食疗效果预防心血管疾病花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分,可增加毛细血管的性,预防心脏病、高血压、脑溢血的产生,防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及 B谷甾醇,可降血压、降血脂。花生外皮即红色的外衣有增加血小板的凝聚作用,所以高血压病人和有动脉硬化、血液黏稠度高的人吃花生,一定要去了红色的外皮吃才对,而对于那些因为慢性出血性疾病导致贫血的病人,则需要带着花生外皮吃下去了。可见,花生的营养成分丰富而又较全面,对于体弱贫血的病人是一种非常好的营养食品。防治出血性疾病花生具有止血功效,其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分,可改善血小板的质量,加强毛细血管的收缩功能,可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜。手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出,也有防治的功效。防治皮肤病花生具强化表皮组织及防止细菌入侵的功用,可用于防治皮肤老化、湿疹、乾癣及其它皮肤病。益智延寿花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用,可益智、抗衰老、延寿。花生也可用来防治糖尿病及前列腺肿大。二、花生的食用禁忌一般人以为花生是属于燥热、易上火的食物,其实花生本身是甘润的,只是在炒制过程,加太多盐分或其它香料,才使它变得燥热。所以花生最好仅以微火烘乾或晒乾,若用生花生直接红烧、炖煮,则功效更佳。最值得注意的是,花生若保存不当,易发霉或导致黄麴毒素污染,吃了可能致癌,不可不慎。此外,花生含油脂特多,患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人,不宜大量食用。三、花生的功效 1 .促进人体的生长发育花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分, 故多食花生,可以促进人体的生长发育。 2 .促进细胞发育,提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。 3 .抗老化,防早衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用, 赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。 4 .润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。 ,并含有使凝血时间缩短的物质, 能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。 6

最近更新

2025年度宾馆租赁经营及绿色环保设施升级协议.. 8页

2025年度家电家具绿色低碳研发购销合同 9页

应聘求职自荐申请书(29篇) 49页

2025年度家政保姆与家庭财务管理服务合同 8页

手术室2025年度工作计划书范文(16篇) 56页

推荐改名申请书[合集](9篇) 8页

2025年度家具回收利用及环保处理合同 9页

2025年度客服培训与发展劳动合同 8页

2025年度实习教师实习期间医疗保险与意外伤害.. 8页

2025年度宅基地租赁合同(含农村电商项目合作.. 7页

2025年度学生体育竞赛意外伤害赔偿协议 7页

2025年度子女赡养老人权益保障合同 7页

水土保持工程苗木配送模板3篇 49页

氧化剂危化品运输协议3篇 53页

橡胶制品液碱供应合同3篇 45页

新北师大版数学五年级下第1单元-分数加减法单.. 14页

中兽医学-第二章脏腑 37页

职场礼仪禁忌有哪些 3页

2025年建筑单位工程竣工验收报告 14页

2025年液压马达项目发展计划 59页

2025年水解弹性蛋白合作协议书 66页

2025年度考核个人工作总结优秀模板五篇 20页

2025年度学校消防安全工作计划 11页

团干部优秀考察材料与团干部作风建设年活动意.. 9页

自媒体代运营服务合同 2页

计算机应用基础试题库及答案 43页

四年级数学下册乘法分配律练习题 10页

人教部编统编版八年级下册道德与法治复习资料.. 7页

解签大全(详解100签) 35页

宗喀巴大师——上师供养法念诵格鲁样稿 5页