文档介绍：麦当劳促销计划书麦当劳促销计划书麦当劳促销计划书一、市场竞争态势分析在市场竞争态势中, 用市场区隔的方式将快餐行业区分为中式快餐与西式快餐两种。其中, 中式快餐以 WA与 CD 为代表, 西式快餐则以麦当劳、肯德基与比萨最具代表性。西式快餐是由国外引进的经营方式, 麦当劳是第一家进入台湾市场的快餐连锁店, 比萨成长极为迅速,一年内扩展了七家连锁店,而肯德基由于在炸鸡方面独具特色, 占有一定的市场。 WA 是第一家以中式快餐为诉求的连锁店; CD 则是目前数量最多的速食连锁店。二、市场定位 A. 麦当劳的市场优势在于清洁( clean )、快速(fast) 、品质( quality )、服务( service )、价值感( value )。 B .肯德基的市场优势为商品的独特口味。 C .比萨的市场优势是,它是全家的快餐伙伴,以家庭成员为主要服务对象。 D. WA 的市场优势为中式传统口味,并加上清洁的就餐环境。 E. CD 以颜色管理为市场优势, 并搭配小菜与牛肉为主的商品定位。三、行销定位策略行销定位策略是行销成功与否的重要关键。由于所有的行销活动, 包括销售、广告、促销、订价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。由麦当劳引进国际连锁企业的经营,呈现竞争白热化的市场态势,在这多变的市场与竞争激烈的环境中,惟有建立强而有力的行销定位策略, 才能找出一条生存与发展的市场空间。目标市场: 根据市场情报显示, 以快餐产业的厂家而言, 其最常用的市场区隔方式是以“人口统计因素”为主,其他如地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素等较少使用。而在人口统计变数中, 又以“年龄”与“职业”最常被应用; 西式快餐业者均以年龄作为市场区隔的考虑变数; 中式快餐业则以职业为市场区隔的变数。麦当劳以年轻人为主要目标市场( 年龄由4 — 30岁男、女性), 比萨与肯德基则以家庭成员的消费客层为主要诉求对象。 WA与 CD 则定位在学生族与上班族的市场客层。市场定位: A .麦当劳:以年轻、活泼作诉求,希望提供一个轻快的用餐环境。 B .比萨:以高品质、高价位的定位,希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好,价格比竞争者较贵。 C .肯德基:定位在“家庭成员的消费”,提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。 D. CD :定位与强调提供上班族“快速、简便”的用餐环境。 E. WA :定位于中式快餐简餐与外带餐盒, 并以快速自我选择的环境, 透过点心式产品的组合,来满足消费者多样化的需求。由以上分析, 可看出各连锁店在市场定位上的做法均倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的定位策略。其中, 西式业者的策略多秉承授权母公司的原有风格, 中式业者则积极在塑造自己的魅力与独特风格。四、行销组合策略商品定位:西式快餐业者,推广的重点都在小孩的需求层面,一方面希望培养小孩从小吃快餐的****惯, 另一方面也希望通过小孩的带动, 能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的服务。以下即为行销新趋势:。2 .以往快餐市场的主要目标顾客群为学生和上班族, 而今天, 随着许多妇女与小孩的加入, 快餐业更加显得活泼和多元化, 使经营者有更多的市场机会来把握, 同时也对快餐业的经营提出了相应的挑战, 快餐业应专门对新的顾客群进行经营定位,以适应他们新的不断变化的需求。因此,快餐业有三大主要目标市场:上班族市场、学生市场、家庭组员市场(以家庭为消费单位)。商品策略:商品策略是根据行销定位策略所选定的区隔市场,提供符合该区隔市场需求的商品。餐饮业属于零售服务业的领域, 因此, 在进行商品组合与商品企划时, 有下列各要项因素值得考虑: 零售服务业的无形性(指服务)、零售服务业的可变性(指市场客层) 、零售服务业的不分离性( 指连锁店经营与行销策略)、零售服务业的公共性( 指形象、知名度与口碑等公关因素)。以上四项所带来的行销瓶颈是极难解决的棘手问题。因此, 在拟订商品策略时, 应以快餐连锁的商品来加以定位, 其中应包含下列各项: 实体商品的供应、商店气氛的塑造、动线的规划与 pop 广告的陈列、提供的服务与特色、商店卖场的整体设计有规划。果真如此, 方能在竞争市场上取得优势商品的条件与机会。凭着什么风靡全球?麦当劳副总裁揭内情----------------------------------------------------------- --------------------- 中国有句俗话:“众口难调”。然而, 以汉堡包为主要产品的快餐连锁企业麦当劳, 却以全球统一标准的食品在世界各地都取得了巨大成功,其秘诀就在于: 一见到笑容可掬的吉姆· 克莱默先生, 就不禁联想起各家麦当劳餐厅门口亲切的“麦当劳叔叔”。作为麦当劳公司负责