文档介绍：内蒙古美食指南 1. 通辽市美食荞麦饸饹荞麦是我国五谷杂粮里的一种,营养丰富,口感偏甜,荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质;B 族维生素, 具有良好的预防便秘作用, 经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。; 通辽市库伦旗是个荞麦之乡嘛, 人们都称赞兰州面,麻辣烫,不如库伦的饸饹面。荞麦面做法多样。哈拉海哈拉海一般都在四五月的时候长得最茂盛,它是一个野生植物长在田野里不需要打理。哈拉海长的一丛丛的叶子上有刺儿要用一手拿剪刀一手戴手套或塑料袋儿拿不然会伤到手。扎完之后用白开水烫那样就有杀菌的作用。之后把哈拉海放到嘎达汤里煮上几分钟就可以吃了, 用哈拉海还可以做哈拉海顿土豆汤、哈拉海顿蘑菇汤等它的味道很鲜美。我们那儿的老少爱吃它有助于清热解毒等。家常名菜小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇-做法主料: 散养土鸡、蘑菇 75 克,香菇蘑。调料:姜、大料、酱油、料酒、盐、做法: 1. 将鸡洗净,剁成小块; 2. 将蘑菇用温水泡 30 分钟,洗净待用; 3. 坐锅烧热,放入水、放入鸡肉、葱、姜、大料、盐、酱油、料酒, 加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。酸菜 2. 兴安盟美食土豆饼炒米我兴安盟的我们自己种炒米. 是我们的干粮. . 里面加黄油白糖. 还有一种是我们这边经常吃的也是最简单的: 用烧开的的水浸泡炒米然后加黄油白糖就可食用了. 解饿又解渴, 清香爽口. 很好吃. 吊炉大饼吊炉大饼, 又称王小二饼, 系兴安盟已故回族厨师王小二创作, 因王氏排行第二, 1997 年被认定为《中华名小吃》。高筋面粉调成筋软性面团,制成饼胚,用吊炉烤制而成,外焦里嫩,香酥可口,食用方便,经济实惠,美名流传。