文档介绍：：①化合物的纯度测定（理化检查：检查晶形、色泽、测定熔点；纯化合物一般有一定的晶形和均匀的色泽，有明确而敏锐的熔点，熔距很窄，且重结晶前后熔点一致；色谱检查：三种不同的溶剂系统中均呈现单斑时才能说明是单体化合物，纯的单体化合物应是单峰）②结构研究的主要程序(初步推断母核类型—确定分子式计算不饱和度—推断结构片断、官能团和基本骨架---确定化合物的结构---确定化合物的立体结构)③结构研究的主要方法（质谱MS、紫外光谱UV、红外光谱IR、核磁共振光谱NMR）。
~210nm(UV)。IR光谱：主要用于确定化合物中官能团以及鉴别化合物的真伪；UV光谱：主要用于确定化合物的骨架类型（共轭体系）；NMR谱：主要用于确定化合物中H、C的化学环境、类型、数目；MS：主要用于确定化合物的分子量、分子式。1H-NMR谱的化学位移（δ）范围在0~20ppm；13C-NMR谱的化学位移（δ）范围在0~250ppm。
（了解）、苷的结构与性质（重点）、提取和分离（重点）、结构研究（了解）。六元氧环—吡喃、五元氧环---呋喃。单糖分子中的伯醇基氧化成羧基的化合物叫糖醛酸。单糖的醛或***基还原成羟基后所得到的多元醇称糖醇。端基碳：单糖成环后形成的一个新的手性碳原子形成的一对异构体，称为端基差向异构体，有α、β之分（相对构型）。单糖的伯或仲羟基被置换为氨基，就成为氨基糖。C5-R(或C4-R)在环平面向上的为D型，向下的为L型。当C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）上取代基在环的同一侧为β构型，在环的异侧为α型。实测旋光为右旋者为+，左旋者为—。
-9个单糖通过苷键结合而成的直链或支链多糖，分为还原糖和非还原糖。区别：是否含有游离的醛基或***基。优势构象：呋喃糖（五元氧环基本在一个平面---信封式）、吡喃糖(六元氧环基本不在一个平面---船式、椅式（优势构象：C1式—C4在上，C1在下；1C--- C1在上，C4在下）)。化学性质：氧化反应（银镜反应、弗林反应、过碘酸氧化反应）、糖醛形成反应、羟基反应。
苷的定义、苷的结构、苷的分类（重点）、苷的性质。
，又称为配糖体。其中的非糖部分称为苷元或配基。糖的半缩醛或半缩***羟基与苷元脱水形成的键为苷键。苷的共性是糖和苷键。糖与糖及糖的衍生物形成的化学键均称为苷键。几乎所有的天然产物均可形成苷。最大的区别在于苷元。苷键：糖与糖之间或糖与苷元之间的键。苷键原子：连接苷元和糖的原子。
：①按苷类在植物体内的存在状况分为原生苷（原存在植物体内没有被水解的苷）和次生苷（原生苷水解一部分糖分子后生成的苷）②按分子所含单糖的数目分：单糖苷、双糖苷、多糖苷等③按苷元的化学结构分为：黄***苷、蒽醌苷等④按生理作用或物理特性分为：皂苷（加热不变性）、强心苷⑤按分子中的糖链数目分为：单糖链苷、双糖链苷等⑥按苷键原子分为（最重要）：氧苷（O-苷）、硫苷（S-苷）、氮苷（N-苷）、碳苷（C-苷）。氧苷包括醇苷、酚苷、酯苷、***苷（易水解）。醇苷是苷元上的醇羟基与糖的半缩醛或半缩***羟基脱水生成。酚苷：苷元上的酚羟基与糖的半缩醛或半缩***羟基脱水生成。酯苷：苷元上的羧基与糖的半缩醛（***）羟基脱水生成，包括腺苷、鸟苷、胞苷、尿苷、巴豆苷。碳苷：苷元碳上的氢与糖的半缩醛脱水缩合而成。苷元多为黄***、蒽醌、酚酸类、芦荟苷、芒果苷等。性质特殊，难溶于水和有机溶剂中，易溶于吡啶，且难水解。在各类溶剂中溶解度小，难水解获得原苷元；在消化道等某些微生物的作用下，可水解生成原苷元。
：多数为无定形粉末，少数可结晶；均有旋光性，多为左旋，无还原性。水解后常为右旋，多有还原性（弗林试剂、多伦试剂）。苷类因含有糖的缘故具有一定的亲水性，多数可溶于甲醇、乙醇、含水正丁醇、沸水等，而苷元相对来说具有亲脂性。
。分离苷和苷元可用两相溶剂萃取法。
：中药中有生物活性、能起防病治病作用的单体成分。
：含有主要有效成分的中药提取分离部位。
：经过药效试验或生理活性实验，证明对机体具有一定生理活性的成分。
，运用现代科学理论与方法（特别是化学理论和方法）研究中药化学成分的一门学科。
：（一）乙酸-丙二酸途径：脂肪酸类、酚类、醌类；（二）甲戊二羟酸途径：萜类、甾类化合物；（三）莽草酸途径：苯丙素类、黄***类；（四）氨基酸途径：生物碱类；（五）复合途径：查尔***类、二氢黄***类、萜类生物碱等化合物。