文档介绍：不可忽视的黑色食物海带【功能:祛痰利尿、祛脂降压、抗癌、清肠排毒、瘦身、延年益寿】海带在中医中被称为昆布,主要作用于消化器官,味咸、性冷。《东医宝鉴》中记载,“(海带)祛痰利尿,改善血液循环,治疗瘰疬、睾丸肿胀等”,《本草经疏论》中写道,“昆布,咸能软坚,其性润下,寒能除热散结”。海带的主要成分可以制成昆布丸,在治疗甲状腺肿大和咽喉有异物感时有显著疗效。海带是优良的碱性食品,和肉类、米饭等酸性食品一起食用的话,可以防止体质酸性化。而且,海带中几乎不含热量,却含有多种丰富的矿物质,是典型的低热量天然食品,因此可以作为瘦身食品食用。每天睡觉前取 1勺( 10克)海带粉用水冲服,或是每天饮用 2~3 次,每次半匙可以显著地调节胃肠,起到治疗肥胖和便秘的作用。海带中所含的藻酸是一种黏稠的纤维质,占海带的 20%~30% ,可以起到清洁机体的作用。就像海绵能吸水一样,藻酸能够吸附体内的重金属、农药残余物、致癌物质、宿便、肠内有害气体、放射性物质、甘油三酯以及废弃物等,并将它们排出体外。藻酸能够缩短食物在体内滞留的时间,促使废弃物迅速排出体外, 因此被用于防治便秘和大肠炎。而且,藻酸还有助于清除血液内的脂肪和盐分, 可以预防肥胖、高血压、动脉硬化和癌症,它的这些功效已被许多研究报告所证实。高血压患者可以在睡前用杯子泡一块海带,然后置于冰箱中冷藏,次日清晨服用,可以起到降血压的作用。海带是地球上的动植物中有机物和无机物(碘、钙、钾等)含量最多的神秘海草,种类逾 80种,被人们称为“矿物质的宝库”。不仅如此,海带中所含的维生素 A是西红柿的 倍,维生素 C是西红柿的 倍,B族维生素的含量也很丰富。海带和裙带菜一样,碘的含量都很丰富。碘是甲状腺激素的主要组成成分,可以调节甲状腺功能,有助于分泌甲状腺激素,促进新陈代谢,增加体内的血细胞、血色素和血清蛋白质。海带可以改善肌肤,因此很多女性都使用海带面膜。这是由于海带可以促进新陈代谢,抑制细胞老化,改善血液循环,使皮肤变得细腻而有弹性,从而缓解皮肤老化,对太阳晒伤或因紫外线照射而生成的斑特别有效。具体方法是:将海带用水泡上一段时间,然后放入搅拌机中搅成果冻状的黏稠物,用面膜刷刷到敷在脸上的面膜纸上,敷 20分钟后揭掉面膜洗净脸部。海带中所含的钙比带鱼和牛奶丰富得多,但知道这一点的人并不多。海带中所含的钙是牛奶的 14倍。而且海带中所含的钙能够很快地被人体消化吸收,有益于骨骼的生长,能够预防骨质疏松症。虽然海带中所含的碘可以调节甲状腺功能,但是对于甲状腺激素分泌紊乱的人来说,过多地食用海带则有可能造成症状的恶化。另外,结核病患者要禁食海带。乌骨鸡【功能:滋补身体、增强精力、益肾养阴、补血、预防动脉硬化】与其把乌骨鸡当作家禽类,还不如将它当成野生鸟类。如果将乌骨鸡和普通的鸡放在一起养殖,会影响它们的生长速度,鸡蛋的孵化率也随之降低。乌骨鸡需要的饲养时间是普通鸡的 5倍,对水土的排斥性很强,更换养殖地不到两年就可能死亡,或者品种出现退化。乌骨鸡作为药物使用时,对呼吸系统的疾病疗效显著。乌骨鸡具有清血和补充精力的作用,兼有水和木的性质,可以起到强肝健肾的效果。在《东医宝鉴》和《本草纲目》中记载,乌骨鸡对受到惊吓、精神刺激的人能够起到镇定的作用,益产妇,治女人崩中带下虚损诸病,大人小儿下痢噤口。特别是对于由中风等引起的癫痫、麻痹的症状以及神经痛、跌打损伤有疗效。乌鸡还能“走肝、肾血分”,除淤血和肋膜等的脓液,并能清血,益肾养阴。男性食用乌骨鸡不仅可以滋补身体、缓解疲劳,而且可以有效地增强精力。乌骨鸡中富含维生素A ,可以为眼睛和骨骼提供营养;还富含维持男性生殖力所必需的锌。此外还含有大量的抗老化物——维生素 E,十分适宜用来调养虚弱的身体。乌骨鸡对于女性贫血、白带增多、子宫出血、产后恢复等具有特效,适合作为女性的滋补品,特别是孕妇产后的补品。和普通的鸡相比,乌骨鸡含有更多的不饱和脂肪酸——亚麻酸,能够预防动脉硬化和高血压。此外,乌骨鸡还能提高肾脏等器官的功能,可以用来治疗神经痛、跌打损伤、骨折、关节痛等多种伤病。中医在治疗关节痛、神经痛时,常将乌骨鸡作为一味中药。对于患有慢性病的人来说,如果希望短时间内康复,就应当食用乌骨鸡,它可以提高病症的治愈率。除此之外,乌骨鸡还具有祛除肋膜腔内脓液、消除肿块和造血补血的功能。多食乌骨鸡可以改善皮肤,用乌骨鸡汤冲调炒熟的黑芝麻一起食用还可以解酒。乌骨鸡和一般的鸡相比,脂肪含量相对要少,并含有更多的有益成分,如人体必需的氨基酸、钙和生长期大脑发育所需的 DHA 等。黑色食物——重现年轻黑芝麻【功能:润肠通便、补气益肾、美化肌肤、补脑强身】芝麻越嚼越香,因此在很早以前芝麻就已成为韩国人饭桌上必不可少的食物,白芝麻已经是人们所熟知的食物了,而药用则以又黑又有光泽