文档介绍：开题报告
学生姓名：张嘉蓿
学生学号：0961001207254
专业:09春行政管理（本）科
指导老师：雷玉翠
论文题目：酒店管理中员工流动现象探析
一、研究理由和意义
知识经济时代，人力资本成为企业生存和发展的关键因素，人力资本的重要性也得到越来越为重要的体现。可是随着经济的发展，企业员工的流失已经成为相当普遍的现象，特别是在餐饮行业，流失者人数之多、频率之高、影响之深，已成为困扰企业发展的难题之一。
酒店员工频繁流动是一个普遍存在的现象，而导致酒店人才流失的原因是多方面的。从酒店管理者的角度来看，人员流动过频，尤其是优秀员工的流失显然对酒店的经营管理带来不利影响，甚至会危及企业的生存与发展，因此应该正确面对人才流失的现象，从企业内部去寻找原因，并针对所发现的原因及问题，找出能够解决酒店员工高流动的对策方法，造就一支优秀且稳定的员工队伍，以此来保证酒店经营和发展的需要。二、研究现状
随着酒店业竞争的日趋激烈，员工流失率一直居高不下。“流水不腐，户枢不蠹”，保持适度的员工流动率能够不断为酒店业带来新的活力，淘汰不合格员工，引进高素质人才，推动酒店早日实现组织远景。但是，如果员工流动超过适当的比率，酒店缺乏一个比较稳定的员工队伍的支撑，尤其是没有对组织保持忠诚的知识型员工的支持，酒店必然会因缺乏人才而面临被市场淘汰的风险。
三、研究方法
第一，文献法：对人才流失的相关文献资料进行搜集、整理与阅读，为研究奠定理论基础。
第二，理论联系实际法：结合我国酒店的相关情况来探讨问题
四、论文提纲
酒店管理中员工流动现象探析
1酒店管理中员工流动现状
2形成酒店员工高流动率的原因
员工方面的因素
酒店方面的因素
社会方面的原因
3员工高流动率对酒店产生的影响
给酒店带来一定的成本损失
会影响酒店的服务质量
使酒店业务受损
极大地影响士气
4解决酒店员工高流动问题的对策
“校” “店”合作培养人才
为员工进行职业规划
鼓励员工内部跳槽
提高福利待遇，改善用工结构
建立有效的激励机制
五、主要参考文献
.王虹云
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. 合同管理制度
1范围
本标准规定了龙腾公司合同管理工作的管理机构、职责、合同的授权委托、洽谈、承办、会签、订阅、履行和变更、终止及争议处理和合同管理的处罚、奖励；
本标准适用于龙腾公司项目建设期间的各类合同管理工作，厂内各类合同的管理，厂内所属各具法人资格的部门，参照本标准执行。
2规范性引用
《中华人民共和国合同法》
《龙腾公司合同管理办法》
3 定义、符号、缩主略语
无
4职责
总经理：龙腾公司经营管理的法定代表人。负责对厂内各类合同管理工作实行统一领导。以法人代表名义或授权委托他人签订各类合法合同，并对电厂负责。
工程部：是发电厂建设施工安装