文档介绍：2008年水产养殖产品市场分析
  常规品种当家名特优新走俏———2008年水产养殖产品市场分析
     2008年下半年水产养殖产品市场前景依然看好,按照市场需求确定产品定位和生产规模,合理生产布局,优化产业结构,以产品适销对路来赢得市场,获得效益,这对于提升我国水产养殖业的综合生产能力,推进生产发展方式转变有着极其重要的作用。
常规鱼行情继续看好
青草鲢鳙鲤鲫鳊等常规鱼既是我国淡水养殖的主体产业,又是我国水产品市场供应的主导产品,其产量占淡水养殖总产量的70%以上。因其价廉物美,很受消费者欢迎。对稳定我国水产品市场、改善城乡居民饮食结构起到了很大的作用。近年来,青草鲢鳙鲤鲫鳊等常规鱼的市场零售价一直稳定在每公斤6元~12元。
去年,在猪肉、蔬菜以及饲料价格上涨的带动下,常规鱼市场零售价也有所上升。综合各地情况,与猪肉、蔬菜等副食品价格上涨相比,常规鱼零售价涨幅最小。2008年常规鱼市场行情继续看好,需求量仍将旺盛,销售价格将有所上升。主要理由:一是猪肉、蔬菜销售价格居高不下,将继续拉动常规鱼价格上涨。二是由于猪肉等荤食品价格上涨过快,涨幅过大,居民将转向以消费常规鱼为主来替代某些荤食品。三是休闲渔业将有较快的发展,这也将增加常规鱼市场需求量。
如何搞好2008年下半年常规鱼的生产与布局,笔者提出如下几点建议:一是适当增加常规鱼养殖面积,或增加常规鱼大规格鱼种放养量,以此来增加市场供应份额,获取效益。二是养殖适销对路的规格鱼品来扩大市场占有份额。鲢鳙鱼可利用大水面资源优势和发展生态养殖需要,适当多放一些大规格鱼种,出池商品规格白鲢以每尾1公斤~2公斤、花鲢以每尾2公斤~4公斤为好,青草以每尾3公斤~4公斤为宜,,以适应市场需求。三是继续利用季节差价取得效益。实施反季节养殖,力争有一部分商品鱼淡季上市。四是在提高产品质量上下工夫,严格控制投入品的数量与质量,坚决不用国家禁用的渔药,大力推行健康生态养殖,改善生态环境,向市场提供质量安全、放心的优质常规鱼。
河蟹将继续保持旺销
河蟹是我国特种养殖水产品中养殖面积最大、产量最多的一个品种,也是经济效益最好的养殖项目,在调整水产养殖结构、实现渔农民增收方面起着重要作用。2006年,全国河蟹养殖产量为44万吨,其中江苏占60%。河蟹养殖已成为江苏、安徽、湖北等省重要的产业。
近两年,随着河蟹养殖业的稳步发展,全国各级水产行政主管部门加大了对河蟹的宣传推广力度,加上养殖企业直接走进大中城市开设河蟹销售门市部,拓宽了河蟹的销售市场,增加了河蟹的销售量,故河蟹市场一直保持稳定状态,销售价格变动不大。
2008年,河蟹市场走势如何?笔者认为,2008年下半年河蟹市场将继续保持旺销,大规格河蟹售价有可能上涨。主要理由:一是各级政府认真贯彻环保优先战略,整治污染。尤其是今年太湖蓝藻事件引起各级政府的高度重视,整治措施更为有力。大水面养蟹将被压控,尤其是湖泊网围养蟹。阳澄湖网围养蟹面积将由2006年的8万亩压缩到2008年的4万亩以内。太湖、高宝邵伯湖的网围养蟹面积也将大幅压控,这些必然造成大规格优质商品蟹数量减少。二是随着我国经济的快速发展和人们的生活的不断改善,居民的消费将升级,这将会增加商品蟹的消费。三是随着生态环境的改善、健康生态