文档介绍：××大学
×× 毕 业 实 习 报 告
学生专业班级
学生姓名（学号）
指 导 教 师
完 成 时 间
年 月日
目 录
一、实习单位简介1
二、实习内容1
（个人总结）3
三、工厂中存在的问题及意见5
四、实习总结5
一、实习单位简介
××年××月××日至××年××月××日，我在××××××××进行了××天的实习。××××××××是××××××××××（公司简介）
二、实习内容
：
塑桶板片
上下预热
冲压成形
已发酵好酸奶（翻缸温度控制在15-20℃）
灌装
调香（根据不同口味）
口感、酸度检测
封合（严密、不渗漏）
称重（每杯131-136g）
入库冷藏（库温2-6℃）
成品检验（化验室检测）
出 厂
说明：班长、品控员对产品质量负责，其他人员按岗位承担相应责任。
：
回收空瓶
杂瓶、脏瓶分拣
抓瓶
清洗机清洗
净瓶检查
成品奶（检验口感、酸度）
预热（42±2℃）
添加工作发酵剂（2-3﹪）
搅拌（5min）
出库冷藏（2-6℃）
发酵（42±2℃）
灌装（40±2℃）
入库
封盖（日期清晰、不渗漏）
成品检验（化验室检测）
出厂
说明：1. 班长、品控员对产品质量负责，其他人员按岗位承担相应责任。
，除去添加菌种和发酵剂。
：
半成品奶（合格转序）
出厂
灌装（干净、卫生的塑料奶膜制作奶袋）
封合检查（检查横、竖封）
入库（每车十箱）
成品检测（化验室检测）
冷藏（库温2-6℃）
装箱（每箱五十袋）（清洗后空箱）
重量检查（用电子秤秤重）
说明：班长、品控员对产品质量负责，其他人员按岗位承担相应责任。
：
半成品奶（合格转序）
产品首检（理化、酸度、口感）
灌装
封合（做染色试验，不合格剔除）
产品检验（化验室检测）
入库贮存（库温2-6℃）
出厂
装箱（按照规格）
称重（根据不同规格，用电子秤；不合格剔除、调整）
说明：班长、品控员对产品质量负责，其他人员按岗位承担相应责任。
（个人总结）
、少、脏；
：脏、裂开一部分不够数、异味；
：未有或不清楚，可能是机器未放好或堵了；
；
，发酵不好，口感不好；
，热收缩膜未把奶杯封好。
；
，是否漏奶；
；
；
；
。
；
（酸奶和鲜奶）