文档介绍：Revised by Petrel at 2021
常用发酵产品配方和工艺
部分发酵产品配方和工艺；青霉素菌种：产黄青霉H一110；培养基：发酵培养；6．5，空气流量6L／min，转速300r／mi；发酵培养：种子培养基移入发酵罐后(接种量为：1O；罐顶压力0．06Mpa，用4mol／LNaoH和；发酵培养基：%，棉籽粉2%，花生粉3；种子培养阶段通风1：.；头孢菌素发酵参考环境：5～100吨罐，搅拌转速1
部分发酵产品配方和工艺
青霉素菌种：产黄青霉H一110；培养基：发酵培养基，一玉米浆，磷酸二氢钾，碳酸钙，麸质粉，葡萄糖。将长好的种子移入5m。自动发酵罐。发酵过程各参数控制：PH值6．0～
6．5，空气流量6L／min，转速300r／min，培养温度25℃，单糖浓度46．8%，发酵全过程采用控制补料。从60小时带放后每4小时补加一次玉米浆，每次补入35ml直到放罐。发酵单位测定是利用高压液相色谱仪用外标法测定。
发酵培养：种子培养基移入发酵罐后(接种量为：1O%)，培养温度维持在26℃，通气率为Ivvm，
罐顶压力0．06Mpa，用4mol／LNaoH和1mol／LH2SO4维持PH6．5左右。
发酵培养基：%，棉籽粉2%，花生粉3%，%，硫酸铵1%，%，%，%，%，发酵菌种：产黄青霉，发酵周期140小时。
种子培养阶段通风1：.
头孢菌素发酵参考环境：5～100吨罐，搅拌转速115转/分，，最高通风量1：1/分，pH在7左右，(1)种子培养基：玉米浆、蔗糖、葡萄糖、DL一蛋氨酸、豆油、CaCO3，pH：～。(2)发酵培养基：玉米浆、淀粉、糊精、蛋氨酸、葡萄糖、豆油、CaCO3,MgSO4,(NH4)2S04,FeSO4,MnSO4,ZnSO4,CuSO4，pH：～。发酵菌种采用顶头孢霉，周期150小时
螺旋霉素发酵参考环境：5～100吨罐，搅拌转速115转/分，，最高通风量1：1/分，pH在7左右，培养基主要成分为，发酵菌种采用螺旋霉素链霉菌，发酵周期130小时左右。根据螺旋霉素生物合成的研究结果，短链脂肪酸是合成螺旋霉素的前体,结果发现在发酵培养48h后添加O．5%浓度的乙醇，能够提高其发酵效价1O%左右(表2)加入豆油能较大幅度地提高螺旋霉素的发酵效价。在培养48h时加入较在基础料中加入更能提高螺旋霉素发酵效价，豆油的浓度以1%为好。
新霉素发酵参考环境：5～100吨罐，搅拌转速115转/分，，最高通风量1：1/分，pH在7左右，培养基主要成分为热榨的黄豆饼粉，广东的酵母粉，福建的蛋白胨，发酵菌种采用？菌，发酵周期130小时左右。
推荐产品：DF6000K。在新霉素发酵过程中，需不断补充碳源(糖)和氮源(硫酸铵)。若一次补人的糖量太多且供气不足时，碳源氧化不完全，会导致有机酸堆积，则pH值下降；当培养基中的蛋白质、氨基酸或其它含氮的有机物中碳被利用后，将释放出游离NH使pH值上升。同样，一次补人糖和硫酸铵量的多少，也会使发酵液的pH值发生波动。因此，为了使产生菌生命活动及合成新霉素的各种酶活力发