文档介绍：宜昌市中等职业学校技能大赛理论题库
中式铺床项目
一、判断题
1、安全需要是客人进行旅游活动的前提条件。（√）
2、客房设备是客房作为商品的基础。（×）
3、客房服务具有很强的随机性。（√）
4、一家饭店的客房是否舒适已成为中外客人选择住宿的首要条件。（×）
5、客房作为一种特殊商品，其价值实现的机会如果在规定的时间内丧失，便一去不复返。（√）
6、三星级饭店至少要有４０间（套）可供出租的客房。（×）
7、二星级饭店至少要有７５％的客房有卫生间，并且24小时供应冷热水。（×）
8、饭店看得见的服务为“明”，见不到的服务即为“暗”。（√）
9、标准间可供一个人居住，也可供两个人居住。（√）
10、特殊客房是饭店中最小的客房。（×）
11、总统套间只有总统才有资格住。（×）
12、四星级以上的酒店才设有总统套间。（×）
13、起居空间是客房的最基本空间。（×）
14、在对客房进行装修布置时，一定要满足客人的心理需求，即希望在客房中能够继续感受新鲜有趣的异族文化。（×）
15、随着经济全球化进展，饭店客房在装修、布置和服务上越来越趋向于统一和无风格。（×）
16、客房中的床是饭店设备中变化最大的一种，近年来，按摩床、磁疗床等新款床纷纷涌现。（√）
17、客房的窗户是为了采光，故越大越好。（×）
18、客房传统卫生间的“三大件”正在向“五大件”（浴缸、脸盆、小便器、便器、净身盆）发展。（×）
19、客房的舒适度与房间面积的大小没有太大的联系。（×）
20、高明度色彩感觉远，低明度的色彩感觉近。（×）
21、楼层勤杂工属于公共区域主管管辖。（×）
22、为了更好地为客人提供服务，区域清洁工也要略懂外语。（√）
23、一间客房内的墙纸、窗帘、床罩和家具需保持同一色调。（×）
24、小型酒店里，一般设有客房服务中心和洗衣房。（×）
25、高星级饭店一般不设三人间。（√）26、清洁器具是指从事清洁工作是所使用的任何器具。（√）
27、单手扫帚又称笤帚，用于掸去家具表面的灰尘。（×）
28、尘拖又称万向地拖，可用于各种地面的日常清洁维护。（×）
29、房务工作车的轮子最好选用四个万向轮。（×）
30、抹布制成不同的尺寸，选用不同的质地和颜色的材料，这样做是为了更加漂亮。（
×）
31、鸡毛掸子用于去除灰尘，一般为室外使用。（√）
32、直立式吸尘器只适用于清理不太脏大面积的地毯，效果最佳。（×）
33、打蜡机有单刷机、双刷机、三刷机，其中单刷机使用最广。（√）
34、房务工作车由于价格昂贵，故属于清洁设备。（×）
35、喷汽抽吸式洗地毯机是现在不多用的一种地毯洗涤器具。（√）
36、尘土是“脏”的最初形态。（√）
37、为了降低服务员的劳动强度，在使用消毒剂前无需将先前的清洁溶液清洗干净。（×）
38、不管是一般的清洁器具还是清洁设备在管理和使用的过程中，必须登记并建立档案。（√）
39、清洁剂是客房服务员日常工作必备品，无需定点储存、专人保管，这样会增加人力成本。（×）
40、辨别空气清新剂质量优劣的最简单的方法是查其留香时间的长短，留香时间长的好。（√）
41、抛光剂不是严格意义上的一般清洁剂，但在清洁保养工作中却经常被使用。（√）
42、起蜡水属于强碱清洁剂，一般用于需再次打蜡的大理石和木板地面，在使用后切记要经过反复清洗才能上蜡。（√）
43、空气清新剂有掩盖臭味、杀菌、留香的作用，所以要各个地方大量使用。（×）
44、为了获得价格上的优惠，饭店应与清洁剂制造厂商鉴定长期的供货合同。（×）
45、在清洁保养工作中，清洁剂的用量越多越好。（×）
46、对房间、卫生间进行喷洒消毒可使用浓度为1%-5%的漂白粉澄清液。（√）
47、地板打蜡时应选择潮湿天气，避免尘土带入打蜡区域。（×）
48、清洁大理石地面时，禁止使用酸性清洁剂和粉状清洁剂。（√）
49、购买清洁设备时，单功能的清洁设备要优先于多功能设备。（×）
50、清除污渍通常要使用清洁剂，对大多数地面而言，碱性清洁剂比较合适。（×）
51、（×）服务员在进房敲门时，应站在距房门约半米远的地方。
52、（×）客人为客房支付了租金，只是取得了房间的使用权，服务员作为酒店的工作人员，在清扫客房时无需征得客人同意。
53、（×）凡是门把手上挂着“Don’tDisturb”牌子或有反锁标志的房间，服务员一概不许敲门打扰。
54、（×）服务员“进房前先思索”的规定主要是为了减少员工跑路。
55、（×）清洁客房时，服务员可使用撤换客用的布件作为擦洗布。
56、（×）“轻便行李房”主要是告诉服务员客人行李很少，清洁工作较为容易。
57、（×）清洁住客房时，女性用的化妆品