文档介绍：第3章商品质量与质量管理
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第3章商品质量与质量管理
学****目标：
知识目标：了解商品质量的构成，掌握商品质量的概念、基本要求及商品质量管理的内容，认识影响商品质量的主要因素。
技能目标：按照商品质量的要求，判断、鉴别日常商品的质量状况、主要影响因素。
能力目标：能够运用所学知识指导商品质量评价和管理活动。
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引例：企业实现世界级质量的基本途径
在竞争和经营全球化的形势下，顾客的选择范围已不再局限于当地，而是扩大到全球范围。
由于大多数行业都处于供过于求的状况，企业所面临的最大变化在于经济权力已经由企业转向顾客手中。
如今顾客不仅拥有更多的信息，而且更加挑剔，也更加难以满足，其侩同也发生了很大的变化，质量已经取代价格成为选择产品或服务的首要因素。
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引例：企业实现世界级质量的基本途径
在全球化形势下，任何企业面对的都是一个统一的国际市场，企业的生存与发展都取决于国际竞争力的强弱。
各国企业和政府都已经认识到：国际竞争的焦点已经由数量价格转到质量，要想提高产品在市场上的占有率和取得领先地位，必须使自己的产品或服务质量达到世界级的先进水平。
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引例：企业实现世界级质量的基本途径
这一案例表明，要想提高产品在市场上的占有率和取得领先地位，必须使自己的产品或服务质量达到世界级的先进水平。
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第一节商品质量及其构成要素
一、商品质量的概念
商品质量，是指商品满足规定或潜在要求(或需要)的特征和特性的总和。
国家或国际有关法规、质量标准或买卖双方的合同要求等方面的人为界定
指人和社会对商品的适用性、安全性、卫生性、耐久性、维修性、有效性、审美性、经济性、信息性等方面的人为期望
指用来区分同类商品不同品种的特别显著的标志。
指不同类别商品所特有的性质，即品质特性。
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第一节商品质量及其构成要素
二、现代商品质量观与商品质量构成要素
(一)传统的商品质量观
物质需要占据主导地位，商品质量观主要强调内在质量。
(二)现代的商品质量观
现代的商品质量观不止考虑商品的物质性内在质量和个体性质量，而且越来越注重商品的审美性(心理性)、外观质量和社会性质量。
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二、现代商品质量观与商品质量构成要素
(三)关于商品质量的基本认识
1．商品质量是客观的。
2．商品具有质量特性。
3．质量是动态的。
(四)商品质量的构成要素
商品质量的构成要素，可形象地用质量球来表示。
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三、商品质量特性和质量指标
(一)商品质量特性
商品质量特性的含义很广泛，它可以是技术的、经济的、社会的和心理、生理的。
一般来说，常把反映商品使用目的的各种技术经济参数作为质量特性。
商品质量特性表述的是商品质量的属性，是以商品的品质特征评价商品质量的。
商品的质量特性，可概括为使用性能、安全卫生性、环境要求、寿命、可靠性、经济性、美学要求七个方面。
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三、商品质量特性和质量指标
(二)商品质量指标
商品质量特性通常需要用各种数量指标来表示，这些数量指标称为质量指标。商品质量指标是商品技术性指标和可靠性指标的综合。
测量或测定质量指标所得到的数值，称为质量特性值。我们把可以连续测量而得到的质量特性值，称为计量值，如商品的尺寸、重量、容积、抗拉伸强度等特性值。
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