文档介绍：《大宗商品物流》第8章
第八章 农产品运输
本章导读
中国是个农业大国，“三农”问题始终是中国经济和社会发展的重中之重，下一波发展的浪潮将在农业和农村，现代农业在以11个中央1号文件为标志的三农政策基础上，大生产、大流通、大市场成为现代农业的发展方向。农产品物流在整个国家物流体系中占有举足轻重的地位。没有农产品的现代物流，就不可能有真正的国家的现代物流。由于我国农产品物流发展滞后，不仅大大削弱了我国农产品的市场竞争力，而且已成为我国整个流通体系的瓶颈。农产品物流从纵向一体化视角出发，能够把农产品生产、采摘、分类、包装、加工、储藏、运输、销售、配送等环节快速有效地整合起来，减少农产品流通中的价值损失，提高农产品流通效率，从而大大提高我国农产品的国际竞争力。现代物流的运作模式以其专业化、规模化、信息化、标准化程度高，运输及配送的速度快、辐射面广、效率高等特点，为农产品的仓储、运输、集散、配送等提供了极为有效的一体化解决方式。
农产品是大宗商品的主要类别之一。大宗农产品是指生产量、消费量、贸易量、运输量等在商品农业经济结构中占有较大权重，但并无明显优势的农产品。如大豆、玉米、小麦、稻谷、油籽、花生、棕榈油、可可、咖啡、棉花、羊毛、糖、橙汁、菜籽油等，其中大豆、玉米、小麦被称为三大农产品期货。
本章从大宗农产品物流基本概述入手，以物流主要环节—--运输为具体对象介绍粮食类大宗农产品运输、经济作物类大宗农产品运输和林产品类大宗农产品运输
农产品物流基本概述
由于农产品生产的地域性与消费的普遍性、生产的季节性与消费的全年性之间的对立，造成了农产品供给与消费之间的矛盾。解决这个矛盾，靠的就是发展现代农产品物流。农产品物流不仅能使农产品实现其价值与使用价值，而且可以使农产品在物流过程中增值，还能降低农产品生产与流通的成本，提高农业的整体效益。但我国目前对农产品物流的理论研究相对滞后，许多人对农产品物流的研究还很不成熟。要进行农产品物流的研究，首先要弄清其含义与特点。
一、农产品物流的概念
1、农产品物流的内涵
长期以来，人们视农产品物流为农产品流通中的运输、储存和装卸，这种认识具有片面性。根据物流概念的发展，结合农业经济理论，农产品物流应是以农业产出物为对象，通过农产品产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节，做到农产品保值增值，最终送到消费者手中。它是物流业的一个分支，是为了满足消费者需求而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间的物理性流动。农产品物流的发展目标是增加农产品附加值，节约流通费用，提高流通效率，降低不必要的损耗，从某种程度上规避市场风险。
农产品物流的定义着重强调了两点：（1）物流运作课题是指脱离生产领域的农产品，这可以说是农产品物流与农业物流最重要的区别。（2）农产品物流不仅服务于农产品消费者而且还服务于农产品生产者，即不仅满足消费者需求，而且还要使生产者生产的农产品实现价值。但是，由于农产品物流的内涵处于动态的发展之中，随着科学技术和网络信息的进一步发展，逐步形成了现代农产品物流。它是指建立在先进的计算机网络和信息技术基础上，整合利用现代交通和仓储设施，依靠大量的商务信息指令，将农产品运输、仓储、加工、装卸、包装以及流通加工、配送、信息处理等经济活动进行一体化经营和管理的
库存、货物动态、人事、气候地理信息）是双向流动的，其中主要的需求信息流自下而上流动，即发出订单是从用户向供应商移动，而供应信息流则相反，即订单收到通知、货运通知和发票则是从供应商流向用户。
这里重点讲一下与大宗农产品相关的销售物流。农产品销售物流是指为了实现农产品保值和增值，在农产品流通过程中，伴随销售和加工活动将农产品所有权转移给客户而引发的一系列物流活动。它包括为了销售农产品而实行的收购、保鲜、运输、检验、储存、装卸，为了满足消费者需求而实施的包装、配送、初深精加工、分销等活动。其过程是农产品实现其“惊险的跳跃”，回收资金，并进行再生产的关键阶段。若销售物流不畅，会影响销售方利益，造成农产品积压甚至丧失价值的不良后果。在如今的买方市场中，销售物流活动带有极强的服务性，以满足需求。
在这个环节中，物流活动参与者较多，按照在销售物流的上下游中有无中介主体参与，销售物流可以分为两种形式：
无中介主题参与的“单段二元式”物流
“段”指的是市场产品在流通过程中从上一环节到下一环节的流通环节，“元”指支配市场流通过程的各交易主体。这种形式为直销式即生产主体，（企业+农户）-->消费者，买卖双方直接见面，无中间环节，交易费用低，商品损耗少，是销售物流发展方向。
（2）有中介主体参与的“双段三元式”甚至“多段众元式”物流
由于农产品需求的广泛性和多样性与满足需求