文档介绍：电压力锅菜谱做法大全电压力锅用法做法步骤 2010/03/23 15:10 电压力锅特色菜无水蘑菇红烧肉的做法用料: 猪五花肉 1000g , 蘑菇 150g , 大葱 2根, 老姜 1块,桂皮 1片, 冰糖 25g ,盐1 汤匙( 15g ), 料酒 2 汤匙( 30ml ), 老抽 2 汤匙( 30ml )。做法: 将猪五花肉切成大块, 葱切长段, 姜切大片, 蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内,定时 15 —— 20 分钟,香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。红焖肉炖土豆主料:五花肉两斤、土豆两个配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法: 将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。翻一下搅均即可注: 17 分钟- 20 分钟左右。番茄牛腩主料:牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程:首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可。注: 35 分钟左右。水煮活鱼主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料:水煮活鱼料、盐、料酒方法: 首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒, 在锅底放上生菜叶, 再把活鱼放上, 连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐( 少许) 料酒(少许)放水不要超过 4/5 。注: 25 分钟- 30 分钟左右。排骨煲仔饭主料:排骨(精排) 500 克,大米 300 克配料:精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法: 将排骨洗净, 放入阿迪锅中, 加入适量的调料, 选择排骨键,大约 15 分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约 15 分钟左右,制作完毕后,即可排气食用。红烧鸡脖子用料:鸡脖子八根配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法: 鸡脖子切块, 姜切片。用蹄筋键将锅烧热, 放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色, 放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。西红柿鸡蛋汤主料: 鸡蛋 2 个、柿子 1个配料:盐少许、味精少许、香油少许方法: 将内胆中倒入水,按下汤键,待水开后,泄压,打开盖, 放入柿子。待水再次开后, 将鸡蛋搅均, 轻轻倒入锅中。当第三次开锅后,放入配料,即可食用大骨棒汤主料:大骨棒壹个配料:盐、味素、大料、料酒、酱油方法: 将骨棒用温热水洗净, 连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为 30-60 分钟左右。原汤原味,不腻、营养高。天下第一鲜主料:鲫鱼、羊肉片配料:鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法:先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝) 一起放入锅内。按汤类键, 开锅后, 转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片(半斤或 1斤) ,少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。注:全过程 25- 35 分钟,工作时间根据食物多少而定。油焖尖椒主料:尖椒、鸡蛋、肉馅配料:糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法: 将肉馅放入尖椒内包好, 将油倒入锅内八分熟后, 倒入尖椒微炸, 加入拌好的鸡蛋, 放入所有用料均适量, 选择鱼档五六分钟即可。小鸡炖磨菇主料:小鸡、干磨菇或香菇、粉条配料:盐、大料、花椒、老抽、葱、姜方法:小鸡切块,连同干蘑菇、粉条一起放入锅内,无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注: 17 分钟- 20 分钟左右农家菜主料:排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米配料:盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精方法: 首先排骨打水抄, 将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内,加入配料后搅均匀即可(加少许水千万不要放多)。注: 20 分钟左右根据量而定。猪肉煲仔饭主料:生猪肉 300 克,大米 500 克(因人数变) 配料:精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖方法: 将生猪肉切成小块, 猪肉放在阿迪锅中, 放入适量的调料品。选择肉类, 大约 16 分钟。开盖放入洗好的大米, 加入适量的水, 选择米饭类,大约 145 分钟。制作完毕后,即可排气食用。鸡腿鸡腿两只斩小件,干香茹用温水泡发切小块,加入油、酱油、生粉、姜蒜、豪油、喜辣者可加辣油或是干红辣,喜甜者加点白糖。拌匀了然后在压力锅内隔水蒸十五或二十分钟就可吃了,非常酥软嫩滑。也可把鸡腿换成排骨,或是肉片也可以的。茶树菇排骨汤主料:排骨辅料:茶树菇、冬瓜、姜、香菜调料:盐、鸡精、料酒烹制方法: 将排骨洗净后入开水中焯一下取出, 再放入电压力锅中,加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精,倒入适量开水, 压 20 分钟左右,出锅后加入香菜末即可。苹果两吃的做法 1 、将藕片、苹果块、红薯块一起放入电压力锅中,煮 8 分钟, 出锅晾凉后浇上蜂蜜即成苹果鲜藕汁; 2 、将苹果块、凤爪、枣、冰糖一起放入电压