文档介绍：青岛理工大学琴岛学院
管理学论文
项目目的：奶茶店创业计划书
项目名称：“鲜奶空间”奶茶店
指导老师：杨春霞
论文成绩：
组长姓名 许广辉 学号：专业：工程造价
组员姓名：刘石磊 学号：专业：建筑工程管理
凯 学号：专业：建筑工程管理
聂 军 学号：专业：建筑工程管理
张学孔 学号： 专业：建筑工程管理
杨飞超 学号： 专业：建筑工程管理
目 录
一·执行总结 3
1 本商业的简单描述 3
2机会概述 3
3目标市场的描述和预测 3
4竞争优势 4
5经济状况和盈利能力预测 4
6团体概述 5
7提供的利益 6
二·正文 7
1发展趋势 7
2发展战略 7
8
8
竞争对手 8
swot分析 8
3战略制定 10
10
12
13
13
4公司投资 13
5 生产管理 15
生产组织方案 15
15
厂址的选择 16
16
17
三·结论 18
四·参考文献 18
执行总结
1·本商业描述
随着社会经济的快速发展，居民收入稳步提升，人们可自由支配的收入增多，对活质量的要求越来越高。更多的人们开始重视品味生活，讲究口味多样化。奶茶，这个风靡世界的新时代饮料，是我国饮料市场中一道亮丽的风景线，现如今奶茶已遍布大街小巷，分门别类，有台式珍珠奶茶、港式奶茶、英式伯爵奶茶、，美式朱古力奶茶、印度奶茶等等，各具特色。 2012年1-6月，中国规模以上全部饮料制造企业累计工业总产值达到182，730，025千元，%;累计资产总计达到372，473，%;累计产品销售收入达181，768，265千元，%。它从以上的数据来看，未来很长的一段时期提高，使饮料生产量和消费量的持续增长成为可能;消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。但增长点将会转移，碳酸饮料的传统主流地位已受到挑战，而瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、新鲜现做型饮料等将受到更多消费者的青睐。种类繁多，口味多变，博得的众多大学生青睐。这么广阔的市场空间，我们准备筹建鲜奶空间奶茶店。
2·机会概述
在业余时间里，只要大家留心观察。就会发现从操场到寝室都会有吮吸饮料。在校园里，会有很多学习学生的身影，他们吃饭的时候少不了奶茶的陪伴。走进学生寝室你也会发现地有很多喝过奶茶的杯子。学校地理位子偏僻，离市区较远，想要买好的奶茶并不方便，学校后门的奶茶都很一般口感都和奶茶差的太远，我想一个专业的奶茶店一定会在这打开市场。对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。于是我们的鲜奶空间奶茶店就会以强大的竞争力获得更多的客源，并把店更好的发展。
3·目标市场的描述和预测
需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。 我们针对在校大学生进行调研和分析，进而总结购买奶茶的大学生人群大体分为3类：早晨去上早自习的学生，去后们吃饭的学生，校园里的情侣。
上早自习的学生
早晨上早自习的学生，由于天气的原意较寒冷，再加上比较饿大部分学生都想买一杯热饮,来补充体力和热量。
去后