饮食与健康 PPT课件.ppt

文档介绍：?营养界有种说法: ?西方人用脑和心吃饭, ?中国人用嘴和胃吃饭, ?有资料提供:日本人比中国人的人均寿命高出约 10 岁。?为什么?今天为大家介绍:合理饮食,我们每天应该吃什么?怎么吃?吃多少? ?城市居民的死亡率呈稳步上升的态势,因主要是营养相关性疾病,如心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤占总死亡的 60% 。?我国膳食结构和饮食行为发生深刻变化: 饮食西化, 在外就餐的增加等是超重和肥胖、脂肪肝重要危险因素。?学者预测:膳食变迁将会走向危害健康方向。中国膳食变迁人对营养的需要?热能?营养素?膳食纤维现在的中国人健康状况!??? ?有钱的不如没钱的;?男的不如女的;?少的不如老的;?城市的不如农村的;?沿海的不如内地的;?大城市的不如小城市的; ?坐办公室的不如在外跑的;?当官的不如当兵的;?高级知识分子不如普通老百姓;?吃荤的不如吃素的;?脑力劳动者不如体力劳动者. 饮食、营养与健康的关系?促进生长发育?构成集体组织?供给能量?调节人体功能饮食是打开健康之门的金钥匙?管好自己的嘴,用好自己的腿。?健康在我心中。?健康不能放任自流,健康必须加以管理。一、食物多样,谷类为主,粗细搭配?每种食物含不同的营养成分,任何天然食物都不能提供完全的营养;多种食物搭配,才能满足人体各种营养需求。?谷类食物是能量的主要来源,应保持中国传统饮食****惯, 避免高能量、高脂肪的弊端。?常吃粗杂粮和全谷类,最好 50 ~ 100g /天,米面类不宜加工过细,避免维生素 B、矿物质等营养素和膳食纤维的丢失。