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水产养殖贴士：泥鳅的养殖与病害防治
2011年07月19日 中国水产养殖网 出处：武宁县渔业办        浏览量： 1608 次
泥鳅属鲤形目，鳅科，泥鳅属。泥鳅的生命力很强、繁殖快、饵料杂，是一种最易饲养又可获得高产的鱼类。泥鳅肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高；还含有脂肪、核黄素、磷、铁等营养成份；在医药上，对面疔、腮腺炎等均有一定的疗效，也是外贸出口的主要水产品之一。它已成为庭院养殖、坑塘等小水面养殖的主要品种。  
（一）特征特性  
泥鳅体较长，前段稍园，后段侧扁。眼小，口下位，唇发达，口须5对。鳞小埋于皮下，胸鳍、尾鳍园形，基部有一园形黑点。体灰黑，并杂有许多不规则的黑色斑点，体色一般因其生活环境不同而有所差别。腹部颜色较浅，体表沾液丰富。  
泥鳅属底层鱼类，多栖息于静水及水体有软泥的底层，除特殊原因外，一般不到水体的上、中层活动。生长适宜水温为15―30℃，最适生长温度为25―27℃，当水温在5℃以下，或夏天35℃以上，以及天旱少水时，它都会潜入泥层中进行“休眠”，只要土壤中稍有湿气能湿润皮肤时，就能够维持生命。  
泥鳅除用鳃和皮肤呼吸外，还能进行肠呼吸，这是它特有的生理现象。其肠壁薄而血管丰富，能进行气体交换，当水中缺氧时，它浮游水面，吸进空气，在肠管内吸收氧气，然后再从肛门排出废气。泥鳅的另一特点是极会逃走，当池水涨水时，只要池埂有洞，它就会大量逃走。尤其是在春、夏季晚间或雨天，水位上涨后，泥鳅很容易从进水口和出水口逃逸。因此，防逃是人工养殖泥鳅过程中值得重视的环节。  
泥鳅为杂食性，在幼苗阶段，体长在5厘米以下时，主要摄食枝角类浮游动物。体长5―8厘米时，转变为杂食，除甲壳类、昆虫幼体、丝蚯蚓等底栖动物外，还摄食藻类、高等植物和有机残渣、碎屑等。体长长到8厘米以上时，则以摄食植物性饵料为主，如硅藻和高等植物的根茎叶及种子。泥鳅特别贪食，在天然水体中多在夜晚摄食，产卵期和生长旺季，也在白天摄食。当水温在25―27℃时，食欲最旺，生长迅速，水温超过30℃或低于15℃时，食欲减退，生长缓慢。  
泥鳅一般两冬龄可达性成熟。产卵期在4―9月，以5―7月最盛，适宜水温为25―26℃。产卵时雄鱼紧紧卷住雌鱼，压着雌鱼腹部，使卵向体外排出，与此同时雄鱼排出精子进行体外受精。卵常产在水沟、浅水带、水田、水草禾苗根处。卵黄色，园形，粘着性较差。
  
（二）泥鳅繁殖  
1、自然产卵繁殖：在产卵池里放入亲鳅，当水温上升到18℃以上时，在池内放置已消毒的棕片、杨柳树根、水草等作为鱼巢。发现泥鳅产卵后，将已附卵的鱼巢转入孵化池，同时再放入新的鱼巢，待其再产卵。受精卵孵化对水质水温要求不高，一般养殖水体均可孵化，最适水温为20―28℃，大约2天左右时间仔鱼可以出膜。  
2、人工催产繁殖：在4―5月气温适宜时，将亲鳅捕起，选择其腹部柔软，色泽略带粉红色，临近产卵征兆的亲鱼，体长在12厘米，体重20克以上，最好40克左右的个体，进行药物催产。其剂量，每尾雌鳅可用鲤PG 1个或LRH-A5―10微克，雄鳅剂量减半。然后将催产后的亲鳅放入产卵池，让其自行产卵受精或进行人工受精。最后将受精卵上巢进入孵