文档介绍：葡萄根癌病防治症状及发生特点:葡萄根癌病主要危害根颈处和主根、侧根及 2年生以上近地部主蔓。初期病部形成愈伤组织状的癌瘤,稍带绿色或乳白色,质地柔软。随着瘤体的长大,逐渐变为深褐色,质地变硬,表面粗糙。瘤的大小不一,有的数十个小瘤簇生成大瘤,老熟病瘤表皮龟裂,在阴雨潮湿条件下易腐烂脱落,并有腥臭味。受害植株因皮层及输导组织被破坏,生长不良,叶片小而黄,果穗小而少,果粒不整齐,成熟也不一致。病株抽芽少、长势弱,严重时整株干枯死亡。该病由根癌细菌引起,病菌随病残体在土壤中越冬,条件适宜时,通过剪口、嫁接口、机械伤、虫伤及冻伤等各种伤口侵入植株。雨水和灌溉水以及地下害虫如蛴螬、蝼蛄、线虫等是该病的主要传播媒介,苗木带菌是该病远距离传播的主要方式。病菌的潜伏期从数星期到 1年以上。温度适宜、雨水多、湿度大,癌瘤的发生量也大。土质黏重、排水不良以及碱性大的土壤发病重。防治方法:( 1)严格检疫和苗木消毒。建园时禁止从病区引进苗木和插穗,若苗木中发现病株应彻底剔除烧毁。( 2)在田间发现病株时,可先将根周围的土扒开,切除癌瘤,然后涂高浓度石硫合剂或波尔多液,保护伤口,并用 1%硫酸铜液消毒土壤。对重病株要及时挖除,彻底消毒周围土壤。( 3)加强栽培管理。多施有机肥,适当施用酸性肥料,使其不利于病菌生长。农事操作时防止伤根,并合理安排病区与无病区的排灌水流向,以减少人为传播。春季葡萄管理 3月中下旬至 4月初,这段时期是葡萄的萌芽期,在此阶段应及时给葡萄园灌催芽水,施速效氮肥。有条件的农户应及时全园灌水,确保葡萄植株萌芽整齐。葡萄萌芽期也是葡萄植株花芽继续分化和新梢开始旺盛生长的时候,需要大量养分,故在施用腐熟人粪尿时应混掺百分之 ,施肥量约占全年施肥总量的百分之 15。3月初至 4月中下旬,葡萄植株冬剪后所留的冬芽涌常有百分之 70至80会萌发,造成发芽偏多。所以,葡萄植株春季萌芽后要进行合理留芽。留芽太多,会造成养分浪费和争夺,不利于坐果;留芽过少,易促成枝蔓旺长,加重落花落果。抹芽:一条结果母枝有多个芽眼萌发时,每隔 15至20厘米留一个芽眼, 每个芽眼留一条新梢,每个结果母枝留 2至5条新梢,其余的从基部抹除。抹芽时还要抹除无花序芽或弱芽。定梢绑蔓:保留的新梢开花前在花穗以上留 5片叶摘心,无花穗的新梢留 7至8片叶摘心。摘心后发的副梢只留顶部 1至2个副梢, 保留 2片叶反复摘心,其余的副梢全部抹除。同时,根据枝蔓的生长情况适时绑蔓。果穗处理:为确保坐果率,通常要掐去植株四分之一至五分之一的穗尖,花期喷百分之 尿素。花后 5天进行人工疏粒,然后套袋保护。鲜食葡萄保鲜技术 1、采前控制及采收方法。 1)用于贮藏的鲜食葡萄采前 10天不要灌水, 如遇大水要推迟采收时间,防止发生严重裂果现象。 2)生长期间不能喷催熟剂、增红剂等加速果实成熟衰老的药物,防止贮藏中出现脱粒现象。 3)采前 1周内要喷 1次杀菌剂,消灭真菌病原。 4)采收时选择无风天气,忌早晨有露水及烈日暴晒下的中午采收。 5)保持果面果粉不擦掉,将小果、病虫果、破损果清除干净。 2、包装。在保持葡萄不变形、不挤压、不损坏的前提下,尽量使包装精美, 同时要注意果品卫生,保证鲜果无污染,不失水。 3、贮藏条件。 1)贮果前 2~3天要对贮藏库(室)进行 2次充分、全面的消毒。先用福尔马林溶液配成有效成分(甲醛)为1%的溶液,或用 40%的新鲜石灰水在整个贮藏库内进行全面消毒;再用 10-20 克/立方米的硫磺粉进行熏蒸消毒(工作人员最好带上防毒面具并及时撤离),经过 8~10小时即可。 2)鲜果贮藏期间温度要严格控制在-1~2℃,空气相对湿度控制在 87%~ 95%。低温可降低果实的呼吸强度,但不宜过低,防止遭受冻害。空气湿度过低,不利于保鲜,过高则果面易结水珠。 4、防腐保鲜剂的用法用量:在0~1℃的贮藏温度下,各种病菌的分生孢子可以萌发,菌丝可以生长,因此易引起灰霉病和交链孢霉腐病等真菌病害的发生, 所以,需利用防腐保鲜剂杀菌保鲜。(1)SO2 。能够抑制微生物及强氧化酶的活性,防止葡萄***、变色,并对灰霉病、交链孢菌、青霉菌、多支霉菌等真菌病原有抑制和杀死作用,还可以抑制果实、穗梗的呼吸强度及乙烯的产生。硫磺粉燃烧的有效成分为 SO2 ,在鲜果入窖后用 4~5克/立方米另加少量助燃品点燃,在密闭条件下灭菌 40~50分钟,之后每 20天熏蒸一次。大部分保鲜片均可产生 SO2 (如 S-M ,S-P-M 保鲜剂, CT保鲜剂等)。一般每千克葡萄放 1-2 片, 如京优葡萄用 CT片按每 3公斤放 5片,在0-1 ℃温度与 90%~ 92%相对湿度下, 贮藏 6月好果率达 %。注意 SO2 用量不能过多。过量会造成果实不