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肯德基选址标准.pdf

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肯德基选址标准.pdf

上传人:阳仔仔 2021/5/20 文件大小:105 KB

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肯德基选址标准.pdf

文档介绍

文档介绍:肯德基的选址标准
肯德基对快餐店选址是非常重视的,选址决策一般是两级审批制,通过两个委员会的同
意,一个是地方公司,另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百, 是肯德基的的核心竞
争力之一。
我们先来看一个案例: KFC 的跟进选址策略。
案例: KFC 的跟进选址策略
肯德基对快餐店选址是非常重视的, 选址决策一般是两级审批制, 通过两个委员会的同
意,一个是地方公司,另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百, 是肯德基的的核心竞
争力之一。
通常肯德基选址按以下几步骤进行:
(一)商圈的划分与选择
1.划分商圈
肯德基计划进入某城市, 就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料。 有些
资料是免费的,有些资料需要花钱去买。把资料买齐了,就开始规划商圈。
商圈规划采取的是记分的方法, 例如,这个地区有一个大型商场, 商场营业额在 1000 万
元算一分, 5000 万元算 5 分,有一条公交线路加多少分, 有一条地铁线路加多少分。 这些 分
值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。
通过打分把商圈分成好几大类,以北京为例,有市级商业型(西单、王府井等)、区级
商 业型、定点(目标)消费型、还有社区型、社、商务两用型、旅游型等等。
2.选择商圈
即确定目前重点在哪个商圈开店, 主要目标是哪些。 在商圈选择的标准上, 一方面要考
虑餐馆自身的市场定位, 另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。 餐馆的市场定位不同, 吸
引的顾客群不一样,商圈的选择也就不同。
例如马兰拉面和肯德基的市场定位不同, 顾客群不一样, 是两个 “相交 ”的圆, 有人吃 肯
德基也吃马兰拉面, 有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面, 也有反之。 马兰拉面的选址 也
当然与肯德基不同。
而肯德基与麦当劳市场定位相似, 顾客群基本上重合, 所以在商圈选择方面也是一样的。
可以看到,有些地方同一条街的两边,一边是麦当劳另一边是肯德基。
商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条路要开,在什么地方设立地