文档介绍：食用菌食药用价值与应用（公选课）
第一节 冬虫夏草
由虫体、子座和子囊三部分组成。虫体是蝙蝠蛾幼虫，长5-8㎝；子座2-5㎝；子囊2-6㎝。子囊内产生子囊孢子。
一、概述
（一）形态特征
1
一、概述
（二）生长习性
主要是蝙蝠蛾科的幼虫，此虫一年四季
隐居在土中。
主要生长在青海、西藏高原海拔4000米左
右的青海玉树、西藏那曲地区。
食用菌食药用价值与应用（公选课）
2
（2）菌丝生长：第2年春暖花开时，虫体内的菌丝
迅速发育。
（二）生长习性
（1）虫体感菌：虫草菌的子囊孢子进入虫体内，在
幼虫体内生长，幼虫在冬天仍是一条虫子。
食用菌食药用价值与应用（公选课）
3
（二）生长习性
（3）形成子实体：到5-6月份，菌丝长满虫体，从
幼虫头部长出一根棒状的真菌子座，顶端膨大形成
子囊，子囊内产生孢子。
食用菌食药用价值与应用（公选课）
4
（三）野生资源
：2005年我国出台了保护野
生资源管理办法，加大了对非法采挖者的打击力
度，取得了明显成效，野生资源逐渐恢复。
：主要野生于我国青海、西藏、云南、四川等海拔4000米左右的草原上。
：2005年以前，由于无序采
挖，野生资源急剧减少，同时对大草原造成了严重
的破坏。
食用菌食药用价值与应用（公选课）
5
（四）人工栽培现状
，其中北虫草、蛹草菌
等可人工栽培。
，目前不能完全人
工栽培，正在驯化中。
蛹虫草
北虫草
食用菌食药用价值与应用（公选课）
6
（五）市场消费现状
名贵药用真菌，产品供不应求，价格昂贵。
干 品
干 品
食用菌食药用价值与应用（公选课）
7
（五）市场消费现状
馈赠佳品
馈赠佳品
食用菌食药用价值与应用（公选课）
8
菌丝体口服液
（五）市场消费现状
冬虫夏草胶囊
食用菌食药用价值与应用（公选课）
9
（五）市场消费现状
冬虫夏草提取物
冬虫夏草酒
食用菌食药用价值与应用（公选课）
10