文档介绍：电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品,它结合了压力锅和电饭锅的优点,采用弹性压力控制,动态密封,外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构,全密封烹调、压力连续可调,彻底解决了压力锅的安全问题,解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于 80% ,省时省电(比普通电饭锅节电 30% 以上)。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势,能满足多方面的烹饪需要,能快速、安全、自动实现多种烹调方式,其节能、营养的特性是现代人追求的方向。 1、选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同,但使用效果完全一样,前者操作复杂,后者方便直观,但价格较高。 2 、选购电压力锅的规格应考虑人口数量, 2-3 人的家庭宜选 4 升的, 3-5 人的家庭宜选 5 升的, 6 人以上的家庭宜选 6 升或 8 升的。 3、性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常,此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如,加热和保温指示灯相应亮灭,定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好,无氧化锈蚀等。 4、电压力锅安全装置的性能很重要, 因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂, 将锅盖嵌到锅体端口, 顺时针旋转锅盖手柄至定位位置, 锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠,金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后, 注水通电试锅, 加热到预定温度, 排气阀能正常排气, 定时器能自动关机。 5、说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心, 并能保证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。 6 、应选购通过 3C 认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证, 电气性能合格,售后服务到位。一忌选用不当首先是要有选择地购买压力锅,一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分, 一般有 20、 22、 24、 26 厘米四种型号。您家人口少可买小号的;人口多,自然要买大号的。但要是从热效率考虑,您宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分,一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特点: 铝制的重量轻、传热快、价格便宜, 使用寿命可达 20 年以上。但是使用它无疑要增加铝元素的吸收量,长期使用它对健康不利。铝合金的要比纯铝制品好一些,耐用、结实。不锈钢压力锅虽则贵了一些,但它耐热、美观, 不易和食物中的酸、碱、盐起反应,而且使用寿命最长,可达 30 年以上。所以,哪怕一次多花点钱,也最好买个不锈钢的。二忌不学就用有人买了高压锅,不问不学,拿起来就用,这是最危险的!初次使用压力锅,您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做,或者向懂行人请教。万不可不学就用。三忌用前不查使用时,首先要认真检查排气孔是否畅通,安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞,则应将锅移离火源,强制冷却后,清洁气孔才能继续使用,否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气,为此,需要及时更新。四忌上下手柄不重合锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合,才可放到炉子