文档介绍：创业企划书
项目名称：客家学院风味锅餐饮店
姓名；***华
班级：09金融投资3班
学号：091033102
目录
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附： 广告调查表及分析表
风味菜单
市场调查数据分析图表
摘要
创业的项目：客家学院风味烙锅餐饮店。
创业类别：食品餐饮类
我的项目属于第三产业的食品餐饮类。
产品介绍：
所谓的烙锅，是一种符合大众口味、具有 客家特色的小吃店，它可以称之 为“无汤火锅”。它的硬件组件简单，需要一个平底锅，一张中间有如锅口一般 大圆孔的洞，一个液化灶和液化气。接下来就是菜了，把顾客需要的菜配好，配 菜时用很多佐料配制而成，然后往锅里刷上菜油，这个时候就可以把菜放上去烙 来吃了！最后，桌上放上辣椒，味精，盐。个人根据自己的口味，往小蝶里加上 辣椒，味精，盐配好，一顿特色美食就此大功告成。
创业的可行性：
通过七上一下来进行分析。
第一、市场上：在我学校外面开一个这样风味独特，关键是填补市场空白的
这样的一个报的一个创业点子。
第二、地点上：店面的选择地点首选是各个高校外面的商业小吃街，大学生 消费者是我的第一消费者。作为餐饮店，我的特色餐饮店性价比高的餐饮店，根 据大学生的消费****惯特点，我的特色餐饮会对他们有很大的吸引力，因为我的价 位适中，菜量多，味道好的基础上外加上店面的精装修、特色才菜肴、良好的宣 传、热情周到的服务，肯定会受到大学生们的青睐。特别是客家的大学生，在 这里可以感受到家乡菜的感觉。
第三、装修上：餐饮店的店面按照大学生的品味精装修，时尚化、个性化， 给每位消费者创造一个良好的饮食环境；
第四、着装上：服务员要统一着装，要塑造良好的品牌形象。
第五、营销策略上：可以提前预定，开办会员卡，适当的促销、积分活动等。
第六、卫生上：我的餐饮店的食品必须保持色香味俱全，保证食品的安全， 制作过程的透明化，让消费者吃得放心，吃得舒心。
第七、前景上：我的特色餐饮店的就目前的市场来看，前景是非常大的。首 先，客家特色烙锅填补了大学生周边餐饮市场的空白，潜在的消费群很大，有 足够的消费者优势。根据实地观察及近几年的消费调查显示，各高校外的小吃店, 都是稳赢不赔的。其次，大学生周边市场大都是小店面，而且食品的安全卫生没 有保障，店面小，装修差，服务差等。因此，我的经营理念、服务态度、装修特 色等是我相比市场其他的餐饮的极大优势。
第八、创业满腔热情下：我灵性团队不仅是仅仅有个创业点子，更有创业理 想、创业的满腔热情。会把我的全部热情、全部力量投入到其中。
创业风险
餐饮店经营的最大风险是市场风险，定价风险，产品风险，管理风险。1. 市场风险是：高校外的餐饮店特别多，很多店都有固定的消费群，而且现在的消 费者，大多****惯性的会选择自己熟悉的，知道的去选择性消费，我的餐饮店上市 会受到一定程度的阻碍。：现在的农产品的价格都在上升，而且受 周边一些小吃店的低价格的影响，我也许会无法保证最大的利润空间。 险是：由于农产品的一些不稳定因素，我会出现断货的状况。：由
于是合伙制，怕会在以