酒店服务员规章制度总结范文大全.doc

文档介绍：酒店服务员规章制度总结范文大全
酒店服务员规章制度总结范文大全【一】
，前身体站直、面带微笑 目光平视，表情自然，如挂着 请勿打扰 牌，不得敲门并做好记录， 如反锁也不得继续敲门也需做好记录。
，用手指关节敲门2次，每次3下。不得用他物代替敲门 ，开始第一次敲门，再自报身份一次： 您好，服务员。 员工进门前无论何房态都必须清晰地敲门，决不许从门镜往房内窥视 。
，开门至30公分后，并再次重复： 您好！服务员 。再轻轻推开房门，进入房间。如有客人，应打招呼，并征询是否可以打扫。如进房发现客人在睡觉或在浴室，应立即退出锁上门，并在门外等待大约30秒，确定客人没被打扰再离开并做好记录如客人被吵醒，应与客人道歉并告知客人你此次来敲门的目的。
：出门时要检查保洁工具或维修工具，有无遗留在房内。征询客人意见。礼貌道别。住客房清扫后，如果客人在房间时离房要向客人征询有何需要帮助并道别，然后慢慢地倒走，轻轻关上房门。
酒店服务员规章制度总结范文大全【二】
：检查工作车上客用品及工具是否齐全。清扫工具放置在工作车上。每辆工作车配备固定数量的客用易耗品。
：按照标准操作进入房间，记录进房时间，插上取电卡。工作车内侧朝向客房，用工作车堵在房门口。工作车要与房门相距10公分停放。及时清扫挂 整理房间 的房间。打扫房间一般不要关上房间门。如客人 在房内，可将工作车靠一侧墙放置，方便客人进出。
，打开窗户：将窗帘（纱帘、遮光帘）全部拉至两侧 ，打开窗户通风。住客房要征询客人是否方便将窗帘拉开。
、酒具：茶具和用完的酒具放在工作车上或工作间内，不可放在走廊内。及时通知餐厅工作人员进行收取或中午用餐时送至餐厅
：检查垃圾桶内是否有文件或有价值的物品，确保烟缸内的烟头已熄灭。 倒清房内的垃圾桶及烟缸。清洁垃圾桶和烟缸，确保干净无污迹。
：换下床单、被套、枕套 ，放入工作车的布件袋内，所有棉织品不得放在地面上。发现有破损的布件和毛巾应分开存放，做好记号。拿取干净的同规格的布件。将客人放在床、椅等处的外衣用衣架挂起
：铺床在日常的工作中是个技术活啊，，双手将床垫稍抬高，慢慢拉出。如有床体与床头板不吻合的要及时调整 将床垫拉离床头板约30-50厘米。整理保护垫、与床垫对齐。发现保护垫上有污迹，及时调换。：站在床尾抖单。床单正面朝上，折线居中，两边均匀。发现床单破损、污迹、毛发等及时调换，床单依正面为准，不依股线为准，包角要求内角45度，外角90度。先在床头包角， 操作要做到快、巧、准。。 并注意切勿用力过猛，影响隔壁客人。，检查质量。检查被套是否有污迹、破损等棉被首端与床头平齐。中线与床中线吻合。被子均匀地罩在被套里。四角定位准确，被面平整。左右两边和床尾处自然下垂，铺理平整。。如果枕心有污迹要及时更换，拿住枕芯的前两头塞进枕套内。注意枕心商标朝内 ，两手抓住袋口，边提边抖动，使枕芯全部进入枕套。将枕芯掖进枕袋双边内，把袋口整理好，并且拍松。枕头必须四角饱满，外形平整，挺括，枕芯不外露。 将枕头放置床头正中，三线对齐。枕头开口背离床头柜。 枕头饱满。大床枕头开口相对，如果枕套外侧有标识的，要按标识的正面朝上为原则。，整体检查美观度，整洁度。
，清洁用具栏，分格摆放：万能清洁剂喷壶、恭桶刷、浴缸刷、洁厕剂。 分色干湿抹布。 进入卫生间，打开灯和换气扇。在面盆清洗抹布。注意清洁的事先配比领用。 ，撤掉用过的布件，放入工作车上的布草袋内。废弃物品收集到垃圾袋中，将垃圾放入工作车的垃圾袋中。擦净垃圾桶内外壁，套上新的垃圾袋。垃圾袋与垃圾桶四周应绞紧、扎实。，用不同的清洁剂，喷洒卫生间不同区域。（恭桶喷洒清洁剂前，先放水冲净）、台面及两侧墙砖，用专用工具擦洗面盆、牙具托架、大理石台面和水龙头等金属器件。清洁完后用水冲洗净。注意面盆塞与溢水口也要清洁。，用专用工具清洁淋浴区墙面、水龙头、淋浴蓬头、皂液盒、防滑垫、浴帘、地漏内侧的毛发等并检查是否完好。完后放水冲洗。，用专用的恭桶刷子，蘸着清洁剂，擦洗恭桶内壁、出水孔及底部，完后放水冲净。