文档介绍：汪胜军：酒店店长培训
直营店管理手册
----- 店长管理手册 -----
-酒店连锁
目 录
编写手册指导思想 ………………………………………………………………………
-公司的企业文化 ………………………………………………………
-品牌
-愿景和使命
-的经营理念和服务理念
-的核心价值观
组织结构和职责……………………………………………………………………………
-公司组织结构………………………………………………………
-公司职能部门………………………………………………………………
直营店组织结构…………………………………………………………………………
酒店岗位职责………………………………………………………………
店长级管理制度 …………………………………………………………………………
适用范围 ……………………………………………………………………………
管理流程 招聘与入职 ……………………………………………………………………………
内部晋升和认定…………………………………………………………………………
店长工资标准和定级原则………………………………………………………………
考核标准（平衡记分卡）…………………………………………………………………
考核与奖惩方法 ………………………………………………………………………
外派管理人员补贴规定………………………………………………………………
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直营店会议制度………………………………………………………………
直营店提交例行报告………………………………………………………………
-公司保密制度…………………………………………………………
店长离职移交制度
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人事管理制度………………………………………………………………………………
员工招聘和入职
员工离职和升职
员工合同终止、辞职、辞退/开除…………………………………
员工迎新入职培训
员工薪金和奖励
员工岗位考核标准
员工利益共享计划
劳动合同签定
社会保险缴纳规定
人事管理（档案）规定
工资额度审批和发放……………………………………………………
员工满意度调查 ……………………………………………………………
财务管理制度…………………………………………………………………………………
财务管理体系………………………………………………………………………
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年度预算 …………………………………………………………………………
提交月报和日报………………………………………………………………
月度经营分析…………………………………………………………………………
签字审批流程…………………………………………………………………………
直营店资金管理…………………………………………………………………………
直营店资产管理…………………………………………………………………………
采购申请流程
直营店消费签单
内部员工消费折扣……………………………………………
-费用报销标准
礼品采购及上缴制度…………………………………………………
诚信制度……………………………………………………………………………
报损制度 ………………………………………………………………………
市场销售体系…………………………………………………………………………………
新店基本信息资料
酒店客房、客源、价格分类………………………………………………………………
价格制定流程 ………………………………………