文档介绍：包子制作肉馅的主料: 猪肉馅(最好是三肥七瘦) 500 克,豆角 500 克。调料: 葱一段, 姜粉、十三香粉( 或五香粉) 适量,盐, 生抽, 鸡粉, 色拉油适量。包子馅的调制: 1. 豇豆角洗净,入沸水焯烫 1-2 分钟,捞出过冷水,沥干,切丁; 2. 猪肉馅加入盐、葱碎、姜粉、十三香、生抽、鸡粉、色拉油全部调料,拌匀; 3. 切好的豇豆角丁加入到调好的肉馅中拌匀即可。面团的制作: 材料:面粉 500 克,水约 250ML ,发酵粉 5 克。做法: 1. 将发酵粉加入面粉中稍拌和, 分次加入水, 最后揉成面团, 醒发至两倍大。 2. 将发酵好的面团放在案板上, 在案板上撒些干面粉, 将面团重新揉一遍排尽气,盖上保鲜膜进行二次发酵,再次发酵至两倍大。包子的制作: 1. 将二次发酵好的面团,搓成长条,揪成一个一个的小剂子; 2. 将每个剂子按扁,擀薄,包入调好的馅料,捏成包子状; 3. 蒸锅加入冷水,铺好屉布,将包好的包子放入蒸锅中,先别开火, 盖上锅盖,再醒发 15-20 分钟; 4. 开火,中小火先烧 10 分钟(这样可以让包子在冷水逐渐变热的过程中得到进一步醒发),然后开大火烧开,蒸 15 分钟即可关火。 5. 关火后不要立即开盖, 虚蒸 5 分钟再开盖揭锅, 这时就可以看到白白胖胖、喧喧腾腾的大包子了。补冲任酒【配方】***羊藿、桑寄生、当归、熟地各10克,白芍、桑椹子、女贞子、阳起石各15克, 蛇床子4 . 5克。行经腹痛、***淡漠者加鹿角霜、肉桂、紫石英,输卵管不通者加穿山甲、皂角刺、路路通。【制法】上药用米酒1000毫升浸泡。半个月后饮用。【用法】每天早晚各服30~60毫升。【功效】温阳补肾,调补冲任,调经养血。【适应范围】用于肾阳亏虚, 冲任不调引起的性淡漠, 不孕症、腰膝酸软、阳痿等。【注意事项】脾虚泄泻、外感发热者不宜服。不会饮酒或有其他病不能饮酒者,可改用汤剂治疗。【评介】此方引自《浙江中医杂志》,原方为汤剂。方中以***羊藿、阳起石、蛇床子温补肾阳、调补冲任, 以熟地、当归、白芍、桑椹子、女贞子滋阴养血调经, 以桑寄生强壮筋骨, 全方有温阳健肾、调补冲任、养血调经之效。陈沛嘉称( 1986年) 用此方( 汤剂) 治疗不孕症( 排除子宫发育不良、闭经—年以上、双侧输卵管堵塞及外生殖道结核) 201例, 用药1~3个月后, 有143侧怀孕, 有效率达 %。加味五子衍宗酒【配方】菟丝子(蒸)、枸杞子各240克, 覆盆子120克, 五味子、沙苑子、韭莱子、车前子各60克,海狗肾30克,鹿茸3克。【制法】上药用米酒2000毫升浸泡,半个月后饮用。【用法】每天早晚各服30~50毫升。【功效】补肾壮阳,养血生精。【适应范围】用于肾阳亏虚引起的阳痿,精冷而薄、不育症。【注意事项】湿热蕴结者不宜服。不会饮酒或有其他病不能饮酒者, 改用汤剂治疗。治疗期间禁行房事。【评介】此方从《本草补遗》中演化而来。方中以菟丝子、韭菜子、海狗肾、鹿薄温阳补肾; 以枸杞子、覆盆子、沙苑子、车前子补肾益精, 全方有补肾壮阳, 健肾生精之效。河南开封市公费医疗医院张玉书报告( 1988年), 用此方治疗“精冷而薄”不育者, 效果甚好。某飞行员婚后8年不育, 精子计数每毫升3百万, 活动差。用上方2 剂,其妻于1977年生一男婴。复方仙茅酒【配方】仙茅、五加皮、***羊藿各100克,白酒2千克。【制法】上药捣碎, 装入布袋口, 扎紧袋口, 放入瓦坛内, 倒入白酒, 密封, 置于阴凉干燥处。经常摇动。两周后开封, 去掉药袋, 取酒饮之。【用法】每日早晚各温服20~30毫升。【功效】补肾壮阳,益精强身,散寒除痹。【适应范围】用于肾阳亏虚引起的阳痿精冷、宫寒不孕、小便频数、关节不利等。【注意事项】外感发热, 阴虚火旺者不宜服。不会饮酒或有其他病不能饮酒者,可改用汤剂治疗。用量各15克左右。【评介】此方引自《万病回春》。方中以仙茅、***羊藿温阳健肾,以五加皮强壮筋骨。全方有补肾壮阳, 益精强身, 强壮筋骨之功。在中医中, 仙茅历来被视为治疗阳痿的要药。《海药本草》、《开宝本草》、《本草纲目》等都认为仙茅有益阳道之功。***羊藿在助阳药中也占有重要位置。《日华子本草》称之有“补腰腺, 强心力”的功能, 可用来治疗“丈夫绝阳不起, 女子绝阴元子, 筋骨挛急, 四肢不任, 老人昏耄, 中年健忘”。《本草纲目》认为, ***羊藿“能益精气, 乃手足阳明、三焦、命门药也,真阳不足者宜之”。五加皮在《名级别录》中就有“补中, 益精, 坚筋骨, 强意志”等功效的记载。本方药仅三味,其效力却是相当强的。仙灵脾酒【配方】仙灵脾60克,白酒500克。【制法】将仙灵脾切碎, 放入洁净的瓶子或瓦罐中, 加入白酒, 密封置于阴凉处,经常摇动,7天后饮用。【用法】每天早晚各服1次,每次20~30