文档介绍：餐饮仪容仪表服务标准
服饰 
制服干净、整齐、笔挺。  2、穿西装制服时，不论男女，第一颗纽扣须扣上，不得敞开外衣、卷起裤脚，衣袖,领带必须整洁.  3、制服衣袋内不得多装物品，制服外衣衣袖、衣领领口处,不得显露个人衣物;制服外不得显露个人物品，如饰物、笔、纸张等。 4、把工作牌端正地佩戴在左胸前。  5、袜子不可露出，不得有破洞或抽丝。要求穿皮鞋的岗位必须保持皮鞋干净、光亮。  6、不得穿背心、裤头，或是光脚、公共场所. 7、要求佩戴白色手套的岗位，必须保持手套整洁。 
 
修饰 
保持头发清洁，员工不得披过肩长发  2、面部要洁净，可化淡妆,但不得浓妆艳抹,不得使用有异味的化妆品。 3、指甲修剪整齐,不得留过长指甲或涂艳色的指甲油。 4、在佩戴饰品方面，可戴一块手表和一枚婚戒。
  
仪态 
1、站姿标准：挺胸收腹,两眼平视前方,双肩保持水平放松，身体重心应放在两脚之间。嘴微闭,面带微笑，两手自然下垂在体前交叉,随时保持为客人服务的姿势。         2、坐姿标准：入座时要轻而稳，走到座前自然转身，右脚向后撤半步，平稳坐下，  坐下后要双脚并齐，两手垂于身体两侧或放在两腿上。女员工入座前要用手将裙子向前拢一下,然后再坐下，,右脚应向后收半步而后站起，动作不要迅速。   3、走姿标准：行走时上身要挺直，身体重心可稍向前倾，头部要端正，双目平视，  肩放松，挺胸、立腰,腹部略微上提；两臂自然前后摆动，走时步伐要轻稳。        
礼貌 
1、当客人进门时,五米之内要有目光相迎，三米之内要有微笑，两米之内要有问候声：“您好，欢迎光临！”；“先生、小姐,您好！有什么可以帮到您吗？”  2、如当时正在忙碌：如正在接听电话，需目视客人、点头微笑，示意客人稍后；如正在手头文件，而抽不开身时，应随时留意客人到达,应向客人微笑：“先生、女士，对不起，请稍后；”  3、员工应尽快结束手头工作，接待客人。并再次致歉：“先生、女士，对不起，让您久等了;”手头工作一时难以完成时，应先接待客人或示意其他员工尽快接待. 4、受到帮助时要有致谢声：“谢谢"。 5、麻烦客人离开要有致歉声：“打扰您了"、“实在很抱歉”、“对不起”等。  6、客人离开时要有送客声：“再见”、“您请慢走!”“一路平安”、“欢迎您下次光临！” 
行为举止标准 
1、鞠躬时，应立正站好,保持身体端正，双臂自然下垂,双手在体前搭好,右手搭  在左手上，面带微笑，身体上部向前倾斜15—30度，目光向下，同时问候：“您好”、 “欢迎光临"等，而后将身体恢复原姿态,目光移向对方.  2、在与客人行握手礼时，应与客人距离一步左右，上身稍向前倾。伸出右手,,不要满手掌相触，轻握手指部位即可。握手要将就先后次序,应有主人、年长者、身份高贵者、女士先伸手。酒店员工一般不主动与客人握手,应待客人先伸手;握手时双目安然注视对方，并微笑致意。  3、与客人交谈时，一般应距客人一步半左右集中注意力，目光注视对方，表情自然大方，可以伴有适当的手势，但运用时要规范和适度。不要紧握拳头或用手指对客人指指点点和为客人指示方向。说话时声调要自然、清晰、柔和、亲切,不要装腔作势或以生硬的口气和客人说话，声量不要过高或过底。讲话要准