文档介绍：薏米红豆粥在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六***邪气”中, 中医最怕湿邪。寒、热都好办, 寒则温之, 热则寒之; 有风咱就驱风, 有燥咱就润燥, 有暑咱就清暑。用燥湿的方法, 十有八九会伤了津液, 湿邪还是除不去, 所以中医里除了燥湿, 还有利湿、化湿、渗湿等对付湿邪的方法湿是最容易渗透的。总是要与别的邪气狼狈为奸。湿气遇寒则成为寒湿, 湿气遇热则成为湿热,湿气遇风则成为风湿,湿气在皮下,就形成肥胖……为什么现代人的病那么复杂, 那么难治?因为他们体内有湿, 体外的邪气总是和体内的湿气里应外合,纠缠不清!怎么能判断自己体内是不是有湿呢? 最便捷的方式是看大便: 如果大便不成形,长期便溏,必然体内有湿. 如果大便成形, 但大便完了之后总会有一些粘在马桶上, 很难冲下去, 这也是体内有湿的一种表现, 因为湿气有黏腻的特点。如果有便秘, 并且解出来的大便不成形, 那说明体内的湿气已经很重很重了. 如果你实在不愿意观察大便, ,吐出舌头观察一下黄中带腻,那是体内有湿的表现。黄得越厉害, 或者腻得越厉害,说明湿邪越厉害。有的人, 每天早上七点该起床的时候还觉得很困, 觉得头上有种东西再裹着, 让人打不起精神, 或是觉得身上有种东西在包着, 让人懒得动弹, 也能判断他体内湿气很重。中医里讲“湿重如裹”,这种被包裹着的感觉就是身体对湿气的感受,好像穿着一件洗过没干的衬衫似的那么别扭。薏米红豆粥:人人皆宜的去湿佳品祛除体内的湿气, 方法非常简单, 只需两个“药”。这两个药能当茶喝, 能当饭吃, 而且能解决大问题的。一是薏米,一是红豆。这两种东西,不需按什么比例,每次一样抓一把, 洗干净后放在锅里面加水熬。熬好后就是去湿健脾的佳品——薏米红豆粥了。熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬,红豆也很硬,如果放在锅里一直熬, 大概熬一个多小时还不烂, 很浪费火或者电, 而且搞不好还会把水烧干, 造成糊底。我建议的方法有两种: 一是在锅里加进去足够的水, 烧开后熄火, 让薏米和红豆在锅里闷半个小时, 再加火, 烧开后再闷半个小时, 红豆粥就煮成了。第二种方法更简单, 就是把咱们家现在不常用的保温瓶洗干净, 把薏米和红豆放在里面, 再倒进去开水, 塞紧瓶头闷着, 每天晚上这样弄好, 早晨起来就是粥了, 正好当早餐喝。这是非常省事的, 也最节省能源的, 不用去熬。薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发粘发稠,总是底下是熬烂了的红豆和薏米, 上面是淡红色的汤,薏米和红豆的有效成分大半在汤里。由于熬粥的时候,水放得很多,这些汤可能就够我们喝半天了, 正好可以当茶喝。如果是夏天, 上午就得争取把它喝完, 因为喝到下午就馊了。沉底的那些薏米和红豆依然可以吃, 如果觉得口感不太好, 可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝,又能当饭吃吗? 至于功效, 那真是非同小可。薏米, 在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品, 它可以治湿痹, 利肠胃, 消水肿, 健脾益胃, 久服轻身益气。红豆, 在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大, 心气虚; 饮食不节, 运动量少, 脾虚湿盛。既要去湿, 又要补心, 还要健脾胃, 非薏米和红豆莫属。将其熬成粥, 意在使其有效成分充分为人体吸收, 同时不给脾胃造成多大负担。关于薏米