薏米含蛋白质.doc

文档介绍：薏米含蛋白质,脂肪,糖类,维生素 B1,氨基酸及薏苡仁酯,薏苡仁素,味甘淡,性凉,利水渗湿,清热排脓。有健脾,补肺,利水的作用。红豆含结晶性皂甙,蛋白质,脂肪,糖类,粗纤维,钙,磷,维生素 B1, B2, 尼克酸等成分。能清热利水,祛湿排毒,降脂降压,消肿减肥。红豆清热利血, 利水通经,宽肠理气。薏米红豆银耳羹,银耳滋阴润肺,养胃生津,润肤美容。经常食用,有一定的减肥效果。主料:银耳 15克红豆 40克薏米 15克调料:冰糖 50克做法: 1、准备好薏米、红豆、银耳、冰糖。 2、红豆、银耳、薏米用水浸泡。 3、红豆倒入饭煲熬煮至开花,盛起备用。 4、银耳倒入饭煲,炖煮 30分钟。 5、红豆连汁一起倒入银耳中。 6、加入薏米,炖煮 20分钟。 7、加入冰糖,炖煮 10分钟。 8、炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。步骤图 1-8 贴心叮咛: 1、红豆不宜与羊肉同食。 2、红豆利水作用较强,阴虚者不宜多吃;过于消瘦之人少吃。 3、薏米不易消化, 脾胃虚弱的小孩、老人忌食。