文档介绍：薏米红豆粥功效如果世上有一种药,又能当饭吃,还能当茶喝,不仅美味养人,还能让全家人百病不生,您愿意一试吗? 祛除体内的湿气,方法非常简单,只需两个“药”。这两个药能当茶喝,能当饭吃,而且能解决大问题, 它们一是薏米, 一是红豆。这两种东西, 不需按什么比例, 每次一样抓一把,洗干净后放在锅里加水熬,熬好后就是祛湿健脾的佳品- 薏米红豆粥了。……薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候,水放得多一些,这些汤就够我们喝半天了,正好可以当茶喝……至于功效, 那真是非同小可。薏米, 在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品, 它可以治湿痹, 利肠胃, 消水肿, 健脾益胃, 久服轻身益气。红豆, 在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大, 心气虚, 饮食不节, 运动量少, 脾虚湿盛。既要祛湿, 又要补心, 还要健脾胃, 非薏米和红豆莫属。将其熬成粥, 意在使其有效成分充分为人体吸收, 同时也不给脾胃造成任何负担。关于薏米和红豆的“消肿”作用, 也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。在中医看来,肥胖也好, 水肿也好, 都意味着体内有湿。水液不能随气血流动, 滞留在人体细胞之间, 使人体迅速膨胀起来。水肿如此, 肥胖也是如此, 只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液, 也就能消肿。所以, 治疗水肿必用红豆, 而实践证明, 薏米红豆粥具有良好的减肥功效, 既能减肥, 又不伤身体, 尤其是对于中老年肥胖者, 效果尤其好。湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本, 而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后, 总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项, 其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人,我会让他用薏米和红豆熬粥,作为晚餐的主食。有人对我说“我在熬薏米红豆粥的时候,加了一把大米,结果粥就熬稠了,味道那叫一个美啊!”我说:“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠, 所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的, 本身不含湿, 所以它们怎么熬都不稠, 汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质, 来把人体的湿给除掉, 一旦加进去大米, 就等于加进去了