六月工作计划.ppt

文档介绍：*******饮食有限公司
出品部六月份工作计划
五月份工作总结
“垃圾不落地,落地即清理”各店都完成的比较好。相对于之前整个出品部的员工卫生意识及整体环境有了很大的改进。各店基层员工都能自觉的清理、保证出品环境卫生。这点是值得肯定的。但是我们看到各店对“垃圾不落地,落地即清理”执行的还不是很彻底。所以大家还需要一如既往的把这项工作做好。
物品不流浪用完即归家
主题:
标语宣传样式
用完即归家,“家”的定义:每件物品都有固定的位置存放。而且只能固定存放在一个地方,不能随便挪移到其他地方。确保出品部每件物品有名可看,有家可归。
6月2日前各部门主管自查是否存在遗漏无标签物品,并将物品名称收集起来。
第一步:到人事部打印临时标签
第二步:由行政总厨办公室统一制作标签
工作日程安排
5月31日-----6月2日为各店宣传日,各店管理层将本月出品部工作主题宣传到每位出品部员工。
6月2日----6月10日为员工适应期,各店管理层自查本店物品摆放情况,同时监督好员工日常工作的****惯。
6月6日----6月26日为考核阶段。其中6月12日之前的考核图片将不扣分、处罚。13日---26日考核图片按如下标准处理:
用具用完没有及时归位或摆放不整齐的,比如扫把、拖把、***、使用过的马兜、汁酱盆、抹布等。1张相片=处罚5个俯卧撑;2张相片=10个俯卧撑。以次累积
物品没有标签,或标签与物品不统一,1张相片=处罚5个俯卧撑;2张相片=10个俯卧撑。以此累积
处罚
各线部门主管与员工处罚时间由各店总厨安排,每天执行。
各店总厨及助理处罚时间,定为每周一例会播放完考核报告后立即执行。
1、各线处罚对象为该线部全体员工集体处罚。
2、总厨及助理以整个出品部所有部门相片计算,1张相片=处罚5个俯卧撑;2张相片=10个俯卧撑。以次累积