文档介绍：早餐肠粉创业计划书
小组成员：
xxxxxxxxxl7 涂
xxxxxxxxxl8 马
xxxxxxxxxl9 翁
xxxxxxxxx37 韩
xxxxxxxxx36 李
xxxxxxxxxx08 白
xxxxxxxxxx02 黄组长：涂
2013 年 04 月 20
前言 1
第1章创业机会 1
第2章美食特色 1
第3章竞争对手 2
第4章经营计划 2
第5章经营团队 4
第6章发展规划 5
第7章风险评估与防范 5
第8章团队（个人）优势说明 5
第9章可行性分析总结 6
第10章优势、劣势分析 6
第11章总结 7
早餐肠粉创业计划书
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刖目
现在城市生活节奏越来越快，上班族、学生、年轻的创业者都是很忙的,尤其是大、中学生以及一些大公司的职工,由于早上时间急促和自己做早餐过于麻烦,往往空着肚子去上课或工作，所以我们向他们提供美味而又经济的早餐是十分有前景的。如果我们可以根据学生的特点做他们需要的早餐,不但好吃不贵,还能保质保量保温保鲜地让他们吃到,他们一定会很乐意的！
关键词 :早餐、前景、特色美食、竞争、计划、团队、总结
—、创业机会:
_日三餐必不可少,早餐更是重中之重,早餐的质量优劣决定着人们整天的精神状态的好坏。现代人越来越注意养生,早餐店在人们生活中处在了不可或缺的位置。因此我们把我们的眼光投向这里,尤其是大、中学生以及一些公司的职工,由于早上时间急促和自己做早餐过于麻烦,往往空着肚子去上课或工作，所以我们向他们提供美味而又经济的早餐是十分有前景的。现在有很大 —部分学生早饭都去一些早餐店吃,或者打包在路上吃,而且有时可能没有胃口干脆就不吃了。而且冬天一到,天气变冷,许多学生八点上课的起床起得早的,有的在食堂吃,有的就随便买了早点吃。没课的学生起床就更晚了,干脆不吃早餐。这样,如果我们可以根据学生的特点做他们需要的早餐,不但好吃不贵,还能保质保量保温保鲜地让他们吃到,他们还会有拒绝的理由吗？
二、美食特色:
小吃的最大特点就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品。像肠粉就是其中的一个代表。
肠粉介绍:肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉（因肠粉形似猪肠）,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃, 因此又被戏称为"抢粉”。出屉时以”白如雪，薄如纸,油光闪亮,香滑可
口“著称。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味，老少咸宜,妇孺皆知，从五星级的高级酒店,到不起眼的食肆茶市,几乎都有供应。
而我们经营的美食关键在于秘制汤料（一次性买断汤料配方）。另外辅助汤底是用猪腿骨、鸡骨架熬的老汤，加上酱油、黄豆酱、鸡精、小磨油、精制食盐等。卤水是用蒜、黄豆酱、酱油、糖、盐、鸡精、姜熬的卤汤。肠粉的米面料选用广东省产的原料。
原料:水磨米肠粉（又称都城肠粉,于粤西肇庆,云浮盛名）原料:老包米或糙米（盛产郁南,广西一带），小麦生粉,清水（要看老包米的质量），沸水，精盐；
使用工