文档介绍：家长走进课堂，同学开阔视野
尊敬的各位老师，同学们大家下午好:
我的工作是质量技术监督，一是质量检验，一是打假、打击假冒伪劣物品。这样说很笼统，很不好懂，下面我讲两个事情，和老师、家长、同学们共同学****br/>第一件事情是2006年河北省的白洋淀地区的红心鸭蛋事件。河北省的白洋淀，这个地方历来出产红心鸭蛋，具有口感好、营养价值高等特点，曾作为贡品进贡给朝廷。这个地方为什么会出产红心鸭蛋呢？据专家介绍，河北省的白洋淀地区的鸭子喂食黄玉米、胡萝卜、红辣椒、小鱼虾，蛋黄颜色的深浅由饲料中类胡萝卜素的含量决定,多喂食黄玉米、胡萝卜、红辣椒、小鱼虾等含有丰富的类胡萝卜素、蛋白质、脂肪等营养成分的饲料,可以促使鸡鸭产出红心蛋，蛋黄是红色的，很漂亮。
同学们听说过“苏丹红”吗？“苏丹红”是一种化学工业品，也就是说“苏丹红”不能吃，它不能用于食物制作。它的化学性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有毒性作用。苏丹红属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。又名“苏丹”。
但是，有的不法商贩把不能食用的“苏丹红”喂鸭子，造成红心鸭蛋事件。在北京市场的抽查结果：在22个来自河北、江苏、湖北、山东等地的咸鸭蛋样本中，有6个样本发现苏丹红，6个涉红样本中5个来自河北，一个来自湖北，。我们技术监督局就是负责惩处这些害人的商贩，让我们消费者能明明白白的放心买东西。
一家养鸭场的负责人透露，那种蛋黄特别红的所谓白洋淀“红心”鸭蛋并非白洋淀当地所产，而是出自石家庄。
　　在石家庄市的一些养鸭场，这里的鸭子产的几乎都是产“红心”鸭蛋，跟北京市场上卖的“红心”鸭蛋很相似。据一名养鸭户介绍，鸭子之所以能产下“红心”鸭蛋，关键是在饲料里加了一些“营养素”，喂的饲料、这些“营养素”都是红色的，甚至连使用的饲料盆和饲料桶都被染红了。
　　这些“营养素”就是工业染料苏丹红。
但是我强调“市场上绝大多数红心鸭蛋是安全的，不必谈“红”色变。
鸭蛋有了苏丹红，辣椒酱中也检出“苏丹红”，肯德基中也有。
肯德基的食品新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料被发现含有苏丹红，国内所有肯德基餐厅已经停止售卖这两种产品，北京市的朝阳区某肯德基餐厅也发现“苏丹红”，包
括“香辣鸡腿堡”、“辣鸡翅”、“劲爆鸡米花”在内的三种产品，从而使肯德基“涉红”产品总数达5种之多。
在“苏丹红”的查处中，我们质量技术监督人员，负责检验、检查执法，检验就是检验食品中是否含有“苏丹红”，检查执法就是如果发现有“苏丹红”的食品，就要销毁它，保护消费者的人身健康。
　　第二个事情就是蜜饯事件。
同学们都吃过蜜饯吧，就是由梅子、苹果、桃子、杏等很多水果腌制晾干等工艺制作成的食品。蜜饯是广受欢迎的休闲食品，它们颜色鲜艳，包装精美，当人看了爱不释手，很想吃。但部分蜜饯生产厂家的生产环境肮脏不堪，工人素质低下，一些蜜饯加工厂随意添加防腐剂，随意更改生产日期……制作过程触目惊心。如果同学们参观了这些厂家，我相信你们也不再吃这种东西了。
　　山东省临沂市的一些厂子就生产蜜饯，这里加工桃肉的工厂很多，但大都没有卫生许可证。我给大家形容一下这些厂子吧，这些桃子肉都是在路边的露天水泥地上晾晒，苍蝇满地都是，在一水泥池里泡着，水泥池旁边