文档介绍：微生物与农业可持续发展虽然, 单细胞蛋白可以为我们解决一些蛋白质的不足, 但地球要养活 50 多亿人口和几百几千亿的畜禽主要还要依靠农业生产。怎样提高粮食单产, 怎样防治粮食病害的问题, 早已摆在人们面前, 多年来人们作过各种尝试, 走过许多弯路, 回过头来还是把目光投到了微生物这个神通广大的生命家族上来。前面我们已谈到微生物在土壤物质转化中的作用及微生物与植物间存在着的极为密切的关系。事实上, 微生物与农业生产密不可分。任何植物都必须依土壤为基地, 从土壤中汲取养分。而土壤形成的本身, 及土壤熟化的过程都主要是微生物的作用。微生物分解土壤中植物所不能直接利用的有机质,形成腐殖质,改善了土壤结构,增加了植物可吸收利用的养分。同时, 土壤中一些固氮的微生物把大气中游离态的 n2 固定到菌体中或土壤里供植物利用, 这样大大改善土壤肥力。另外, 土壤中的微生物由于存在着拮抗作用, 而产生了许多抗生物质, 这些物质可以抑制和杀灭有害微生物, 从而使作物生长的更好,使产量大大提高。积肥、沤粪、翻土压青等有意识地创造有机肥料腐熟条件是人在农业生产中控制微生物的生命活动的规律的生产技术, 这些技术很早就被古代劳动人民所接受,公元前一世纪的《汜胜之书》中就指出, 肥田要熟粪; 同时, 该书也提出了瓜与小豆间作, 即与豆类作物间作, 利用豆科植物的共生性固氮作用来改善植物营养条件, 可见古人也已知共生固氮的作用了。而公元五世纪,贾思勰所著的《齐民要术》更反复强调了相类似的观点。微生物在农业生产上的应用主要有这几个方面: ①有机肥的腐熟; ②生物固氮作用; ③土壤中难溶的矿物态磷、硫的转化作用;④生物农药等。人粪尿、厩肥等都是很好的有机肥, 这些肥料在施用之前都必须经堆积腐熟后才可使用,否则,会因为有机肥发酵发热而烧坏作物。有机肥腐熟过程就是微生物分解有机物, 同时产热的一个过程。有机肥在堆制之初, 由于富含有机养料而导致大量微生物生长, 在微生物生长的同时, 有机物被分解, 这时产生了大量的热, 导致堆积的有机肥温度上升, 在高温和一些耐热的微生物共同作用下, 堆积肥中的一些难分解的有机物如纤维素、半纤维素和果胶质等也开始分解, 并在堆肥中形成了腐殖质, 之后, 堆积的肥料开始降温, 在这过程中继续有许多有机质被分解, 新的腐殖质被形成, 最后, 堆积的有机肥完全腐熟, 而成主要以腐殖质为主的稍加降解就能为植物直接利用的有机肥了。生物固氮, 这在土壤中的许多微生物中都有这种功能。在农业生产中我们可以有意识地选用固氮能力强的菌种接种到植物上或施用到大田中去,即所谓的菌肥或增产菌。寄生于豆科植物根部的根瘤菌就是一种很好的固氮菌。这种细菌在土壤中自由生活并不能固氮, 但当它侵入到豆科植物的根部结瘤后即具有从大气中固氮的能力。把根瘤菌接种到植物根部, 结瘤后, 植物即能依此而固氮, 从而节约了化肥,提高了作物的产量,这种方法已得到大面积应用。我国在建国初期,即在华北地区推广应用花生根瘤菌接种剂,接着又在东北地区推广应用大豆根瘤菌剂,在长江流域使用紫云英、苜蓿和苕子等的根瘤菌剂。目前根瘤菌接种剂已在全国各地广泛使用, 成为栽培豆科植物中一项重要的农业技术。不仅如此,我国山东大学的聂延富等人还用植物生长剂“2, 4--D ”将根瘤菌导入小麦根系, 并形成根瘤, 从而使小麦也可以固