文档介绍：常州民俗
常州，是江苏省地级市，地处长江之南、太湖之滨，处于长江三角洲中心地 带，是长江三角洲地区中心城市之一、 先进制造业基地和文化旅游名城， 江苏长 江经济带的重要组成部分。与苏州、无锡并联成片，构成苏锡常都市圈。常州是 一座有3200多年左右历史的历史文化名城，曾有过延陵、毗陵、毗坛、晋陵、 南兰陵、长春、尝州、武进等名称，隋文帝开皇九年（ 589年）始有常州之称。
一、民俗风情
.立夏时节“尝三鲜”
《月令七十二候集解》云：“四月节，立建始也；豆，假也，物至此时皆假 大也。”此时气候温暖趋热、万物生长迅速，越冬作物早已收获，新鲜果疏纷纷 上市，民间节俗以“尝鲜”为主，谚曰：“立夏尝三鲜。”
常州人****惯将三鲜分为三类：“田里三鲜”（觅菜、蚕豆、麦穗）、“水中三鲜” （螺蝴、白虾、鲫鱼）、“树上三鲜”（樱桃、青梅、香椿头）
.”二月十八，马和尚过江”
老常州人有个说法：只有等到二月十八“马和尚过江”以后，春天的气候才 会真正到来。常武地区的人把农历二月十八称为“马和尚过江”日。马和尚非仙 非佛，非仙非妖，是民间虚拟的一个人物。”二月十八马和尚过江”这不仅是一 句俗语，而且是气象谚语。事实证明，每年农历二月十八前后，在春暖以后必有 一次最后的“冷风暴”。常武一带人们希望这一天刮东南风（天气和润）、送"马和 尚过江"，那么是年定收成丰盛、人口平安；如果刮西北风（天气冷湿）则 ”马和 尚”过不了江，天灾人祸就会降临江南。
二、常州特产
.梳篦
制篦业始于春秋战国时期，其始祖是陈七子，常州篦梳其制作技艺形成于魏 晋时期，至今已有1600多年的历史。常州梳篦声名之盛，在于选材严格，工艺 独特，制作精良。篦箕和木梳从原料到成品，分别需经过72道半和28道工序方 可完成。传承单位为常州梳篦厂。常州还有著名的篦箕巷。 （右图为慈禧太后使
用的梳篦）
.加蟹小笼馒头
首创于清道光年间，用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成
.蟹壳黄
俗称小麻糕，常与***糕相配作为礼品。馅心有芹菜、葱油、白糖、豆沙等 4 种，用精白面粉、脱壳白芝麻配以调料烘制而成。
.虾饼
有近200多年历史。清代文学家袁枚《随园食单》有载： “虾饼，生虾肉、葱、
盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”
.马蹄酥
马蹄酥选用精白面粉、绵白糖、豆油等原料制作，延用传统烘炉烘制。已收入《中 国名点菜谱》。
.酒酿元宵
选用上白元米和甜酒药，经蒸熟、发酵等工序制成，如加糖桂花则为桂花酒酿
.银丝面
选用精白面粉加鸡蛋白，用特制细齿面刀轧制。为《中国小吃谱》收辑品种之一
三、历史景观
.春秋淹城
关于淹城的来历和淹城的主人究竟是谁， 史学界和考古界众说纷纭，至今仍 无定论。一说淹城是夏桀的离宫。一说淹城曾是商末周初奄国的国都， 奄君就是 当时在山东曲阜之东的奄国君主。相传奄君就是周成王时与商代后人武庚勾结发 动叛乱的奄国君王，被周成王所灭后，带领残部从山东辗转逃到江南，在这里凿 河为堑，堆土为城，仍称"奄"。因为古代三点的"淹"字与没有三点水的"奄"字通 用，一直流传至今，遂有“淹城"之名。另一说是春秋晚期吴国公子季札不满阖闾 刺杀王僚夺取王位，决心与阖闾的***政治决裂 ，“