文档介绍：会计学
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双水相萃取技术详解
二. 基本原理及流程
三. 技术与设备
四. 研究及应用
五、不足之处
六. 发展方向
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一、概述
基本概念
●萃取（extraction)：
萃取是利用溶质在互不混溶的两相之间分配系数的不同而使溶质得到纯化或浓缩的技术。
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●萃取剂：用以进行萃取的溶剂
参与溶质分配的两相不同
液-固萃取
液-液萃取
萃取原理
物理萃取
化学萃取
双水相萃取
超临界萃取
●萃取剂：用以进行萃取的溶剂
● 萃取法的分类：
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1896年荷兰微生物学家Berjerinck发现琼脂水溶液与可溶性淀粉或明胶水溶液混合时形成双水相现象。
发展历程
1956年瑞典Land大学的Albertsson教授及其同事开始
对水相系统研究。测定了许多双水相系统的相图，考察
了蛋白质、核酸、病毒、细胞及细胞颗粒在双水相中的
分配行为，为双水相萃取系统的发展奠定了基础。
只局限于实验内的测定和理论研究。
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Kula教授研究小组对双水相的应用、工艺流程、操作参数、
设备、成本分析等进行了大量研究，在应用工程上获得成功。
1978年首先将双水相萃取技术用于酶的大规模分离钝化，
建成了一套工业装置，达到20Kg/h的处理能力，分离钝化了
几十种酶，也应用与基因工程的分离。
国内自20世纪80年代起也开展了ATPE技术研究。
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迄今为止, 双水相萃取技术已被成功应用于生物工程、药物提取、金属离子分离等方面。在生物工程、药物分析、环境科学等方面有着广阔的应用前景。尽管其已发展成为一种相对比较成熟的技术, 然而, 相关研究和应用还不够深入, 一些技术难题还有待解决，但仍然有值得深入研究与完善的方面。
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双水相概念
将两种不同的水溶性聚合物的水溶液混合时，当聚合物浓度达到一定值时，体系自然地分成互不相溶的两相.
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原理
一定条件下，水相也可以形成两相甚至多相。所以有可能将生物活性物质（水溶性的酶、蛋白质等）从一个水相转移到另一个水相中，从而完成分类任务。
因此双水相萃取与溶媒萃取的原理相似。
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当两种高聚物水溶液相互混合时，他们之间的相互作用可分为三类：
互不相容（imcompatibility）
复合凝聚（complex coacervation）
完全互溶（complete miscibility）
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