文档介绍：餐饮服务许可证操作流程
经营业主携带本人身份证到当地的工商窗口办理“名称预先核
准”，就是给自己的餐饮店登记一个法定名字。
到当地的食品药品监督管理部门窗口申请办理餐饮许可证，需
要填写一个申请表。如下图
准备相关申请资料。一般情况只需要提供名称预先核准通知书
复印件，法定代表人 （ 负责人或者业主 ） 的身份证复印件，餐饮服务
从业人员健康证复印件 （健康证可在当地疾控中心体检后办理 ） ，房
屋所有权证或租赁协议，餐饮服务单位设备布局、加工流程、卫生
设施示意图 （ 如下图 ） 。
大型以上餐饮、学校、幼儿园食堂等还需要提供食品安全管理规
章制度、关键环节加工规程、突发事件应急处置预案等材料。
有些周边存在环境风险的餐饮单位还需要到当地环保部门申请出
具环境影响评价材料，以及疾控中心出具的水质检测报告。
餐饮店食品安全管理员要参加食药部门组织的安全培训，并获
得培训证。
然后将申请表连同以上资料提交给食药监管部门窗口，食药部
门受理后，一般在 20 个工作日内会对申请人的餐饮店进行现场审核
验收，达到国家相关标准后发放餐饮许可证，暂不达标的，将提出
整改意见，待整改达标后发证。
《餐饮服务许可证申请表》 ;
营业执照、名称预先核准通知书、事业单位法人证书或民办非
企业单位登记证书等有关申请单位的资质证明的原件及复印件 ;
法定代表人、负责人或业主身份证明的原件及复印件，如需代
办的，需补充法定代表人、负责人或业主签章确认的《授权委托书》
及经办人身份证明的原件及复印件 ;
餐饮服务场地的合法使用证明原件及复印件：包括产权证明、
租赁合同、《建设用地规划许可证》、《建设用地批准书》、《国
有土地使用证》等，无法提交有效产权证明的场所，经营者可凭各
区人民政府、街道办事处、居 （ 村 ） 委会、社区工作站、园区管委会
（ 工业园区、科技园区 ） 、市场开办管理单位、物业管理公司、学校
等单位或部门出具同意在该场所从事餐饮服务经营活动的《场所使
用证明》。
餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图
及说明 （ 示意图应注明申请人名称，详细标明烹调、粗加工、切配、
餐用具清洗消毒、保洁、面点制作、烧卤粗加工、烧卤腌制、烧卤
风干、烧卤制作、生食海产品加工、凉菜制作、熟食销售、裱花操
作、食品库房、食品冷却、食品包装、配送食品、更衣室、检验室、
就餐等场所的面积尺寸和炉具、案台、清洗水池、冰箱、冷库、消
毒柜、空调、货柜、层架等设施设备的具体位置 ）;
从业人员健康管理、食品安全培训管理、原料采购查验和索票
索证管理、仓储管理、餐饮具清洗消毒管理等保证食品安全的规章
制度 ;
特大型餐馆、大型餐馆，学校食堂，供餐人数 500 人以上的机
关、企事业单位食堂，连锁经营餐饮服务企业总部，集体用餐配送
单位还应提供关键环节食品加工操作规程、食品安全检查计划以及
食品安