文档介绍：生化知识点肽单元: 在多肽分子中参与肽键的 6 个原子 Cα1、C、H、O、N、Cα2 位于同一平面,Cα1和Cα2 在平面上所处的位置为反式结构, 此同一平面上的 6 个原子构成了肽单元。 DNA 变性: 双链 DNA 在变性因素( 如加热、过酸或过碱条件等) 影响下,解离为两个单链的过程称。核酶:具有催化活性的核糖核酸。酶的活性中心: 指必需基团在空间结构上彼此靠近, 组成具有特定空间结构的区域,能与底物特异结合并将底物转化为产物。同工酶: 指催化的化学反应相同, 酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免、免疫学性质不同的一组酶糖异生途径:从***酸生成葡萄糖的具体反应过程。乳酸循环: 肌肉中的葡萄糖在相对缺氧情况下酵解为乳酸, 乳酸经血循环进入肝后糖异生为葡萄糖,又经血循环被肌肉摄取构成的循环。巴斯德效应:糖有氧氧化抑制糖酵解的现象。***体: 指脂酸在肝线粒体内分解时产生的特有的中间产物——乙酰乙酸、β羟丁酸及***的总称。脂肪动员: 是指储存在脂肪细胞中的甘油三酯, 被酯酶逐步水解为有理脂肪酸和甘油并释放入血, 通过血液运输至其他组织氧化利用的过程。必需脂肪酸: 一组由植物合成、人体不能合成, 必须从食物获得的多价不饱和脂酸,主要包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。氧化磷酸化: 代谢物脱下的氢, 经线粒体氧化呼吸链电子传递释放能量,偶联驱动 ADP 磷酸化生成 ATP 过程称为氧化磷酸化。呼吸链: 又称电子传递链, 指线粒体内膜中按一定顺序排列的一系列具有电子传递功能的酶的复合体, 可通过链锁的氧化还原反应将电子最终传递给氧生成水。底物水平磷酸化: 糖酵解和三羧酸循环的某些反应步骤, 由于脱氢或脱水等作用, 使代谢物分子内部能量重新分布而形成高能磷酸化合物(或高能硫酯化合物); 然后将高能键转移给 ATP (或 GTP ) 生成 ATP (或 GTP )的反应称为底物水平磷酸化。 P/O 比值: 指物质氧化时每消耗 1 摩尔氧原子所消耗的无机磷的摩尔数,即生成 ATP 的摩尔数。必需氨基酸: 指体内需要而不能自身合成, 必须由食物提供的一类氨基酸, 包括: 赖氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸 8 种。一碳单位:指某些氨基酸分解过程中产生含有一个碳原子的基团,包括***、亚***、甲烯基、甲炔基、甲酰基及亚氨***等。核苷酸的从头合成: 机体利用磷酸核糖。氨基酸、一碳单位、 CO2 这类简单物质合成核苷酸的过程。变够调节:代谢物与关键酶分子活性中心外的某个部位可逆的结合, 使酶发生变构而改变其催化活性。对酶催化活性的这种调解方式称为变够调节。酶的共价修饰: 酶蛋白肽链上的一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合, 从而改变酶的活性。这一过程称为酶的化学修饰或共价修饰。 2, 3-BPG 旁路: 2, 3-BPG 旁路是成熟红细胞特有的代谢途径。由糖酵解产生的 1, 3-BPG 在2, 3-BPG 变位酶催化下生成 2, 3-BPG ,然后再由 2, 3-BPG 磷酸酶催化, 水解生成 3- 磷酸肝油酸, 又重新回到酵解通路。构成 2, 3-BPG 旁路。生物转化: 机体内外源性的非营养物质进行的氧化、还原、水解以及各种结合反应, 增加其水溶性和极性, 利于从尿或胆汁排出体外的过程。什么是蛋白质变性?变形和沉淀的关系如何? 在某些理化因