文档介绍：有机物总结一、各类烃的代表物的结构、特性类别烷烃烯烃炔烃苯及同系物甲烷乙烯乙炔苯分子形状正四面体 6 个原子共平面型 4 个原子同一直线型 12 个原子共平面(正六边形) 主要化学性质光照下的卤代;裂化; 不使酸性 KMnO 4 溶液褪色跟X 2、H 2、 HX、H 2O、 HCN 加成, 易被氧化;可加聚跟X 2、H 2、 HX、 HCN 加成; 易被氧化;能加聚得导电塑料跟H 2 加成; FeX 3 催化下卤代;硝化、磺化反应二、烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质类别官能团主要化学性质卤代烃卤原子—X NaOH 水溶液共热发生取代反应生成醇 NaOH 醇溶液共热发生消去反应生成烯醇醇羟基— OH 1. 跟活泼金属反应产生 H 2; 3. 脱水反应: 乙醇 140 ℃分子间脱水成醚 170 ℃分子内脱水生成烯 4. 催化氧化为醛或***; 5. 生成酯醚醚键性质稳定,一般不与酸、碱、氧化剂反应酚酚羟基— OH 1. 弱酸性 2. 与浓溴水发生取代反应生成沉淀 FeCl 3 呈紫色 4. 易被氧化醛醛基 2、 HCN 等加成为醇 2. 被氧化剂(O 2 、多伦试剂、斐林试剂、酸性高锰酸钾等) 氧化为羧酸***羰基与H 2、 HCN 加成为醇不能被氧化剂氧化为羧酸羧酸羧基 1. 具有酸的通性 2. 酯化反应时一般断羧基中的碳氧单键,不能被 H 2 加成 3. 能与含— NH 2 物质缩去水生成酰***( 肽键) 酯酯基 1. 发生水解反应生成羧酸和醇 2. 也可发生醇解反应生成新酯和新醇***酯***酯基— ONO 2 易爆炸硝基化合物硝基— NO 2 一般不易被氧化剂氧化,但多硝基化合物易爆炸氨基酸氨基— NH 2 羧基— COOH ***化合物;形成肽键蛋白质肽键氨基— NH 2 羧基— COOH 1. *** 2. 水解 3. 变性 4. 颜色反应(生物催化剂) 5. 灼烧分解糖羟基— OH 醛基— CHO 羰基 1. 氧化反应( 还原性糖)2. 加氢还原 3. 酯化反应 4. 多糖水解 5. 葡萄糖发酵分解生成乙醇油脂酯基可能有碳碳双键 1. 水解反应(皂化反应) 2. 硬化反应三、(1 )有机物的重要性质试剂 Na NaOH Na 2 CO 3 NaHCO 3 Br 2水(Br 2) KM nO 4 /H + 烷烃×(√)× 烯烃√√炔烃√√×(√)× CH×(√)√ R— Cl×√×××× R— OH √×××√ OH√√√×√√ R— CHO ××××√√ R— COOH √√√√×× RCOOR ’×√×××× (2) 有机反应类型反应类型特点常见形式实例取代有机分子中某些原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应。酯化羧酸与醇;酚与酸酐;无机含氧酸与醇水解卤代烃;酯;二糖与多糖;多肽与蛋白质卤代烷烃;芳香烃硝化苯及其同系物;苯酚缩聚酚与醛;多元羧酸与多元醇;氨基酸分子间脱水醇分子之间脱水形成醚磺化苯与浓硫酸加成不饱和碳原子跟其它原子或原子团直接结合。加氢烯烃;炔烃;苯环;醛与***的羰基;油脂加卤素单质烯烃;炔烃; 加卤化氢烯烃;炔烃;醛与***的羰基加水烯烃;炔烃加聚烯烃;炔烃消去从一个分子脱去一个小分子(如水、 HX )等而生成不饱和化合物。醇的消去卤代烃消去氧化加氧催化氧化