文档介绍：连载二 ――无盐的人类 是“离水之鱼” 盐在人体内到底起什么样的作用？ 食物与我们的身体 人们经常说：“是为了活着而吃呢，还是为了吃而活着。”更有甚者说：“宁可撑而死，不作饿死鬼。”由此可见，在人们的头脑里确实是把“吃（食）”和“活（命）”放在同等重要的位置上加以考虑的。毫无疑问，我们每天都是从所吃的食物中获得生命力的。因此，人们经常把我们的身体比作汽车，把饮食比作汽油，即饮食是我们身体的原动力。然而，这样的比喻仅仅说明了现象而已，并没有揭示出本质。因为作为生命体的人类，我们的身体不是机器或汽车。 我们所说的消化活动，是指将食物的物质形态转换成生命形态的一种高层次存在的活动。也就是说，提到消化，并不是像我们一般所想象的那样，只是单纯地把食物碾碎或消耗。饮食既能治病也能致病的原因正在于此。 带着以上这些总体性的理解，现在让我们从几个大的方面来考察一下盐在我们体内所起的作用。 盐与我们的身体 盐与胃液 盐一放进嘴里，立即就会分泌出唾液。唾液是很好的消化剂、营养剂和抗癌剂。那么，盐为什么能使嘴里分泌唾液呢？ 盐的主要成分是氯，它在人体内生成胃液。有了胃液才能消化食物。前面已经提到过，所谓消化，就是从食物中吸取营养的过程，也就是把食品化作力量→精神的过程。我们体内一旦盐分不足，胃液就会减少，就无法正常消化。吃下去的食物如果不能正常消化，不但会得营养不良症，而且还会因为没经消化的饮食在肠胃内腐化而形成“毒素”，最终导致疾病发生，摧垮身体。有人把胃称之为我们身体的“根”，的确是不无道理的。 盐与血液 众所周知，血液是由红血球和白血球组成的。红血球输送氧气和排出二氧化碳（新陈代谢功能），白血球则吞噬病菌。因此，“一切疾病都始于不洁的血液”，假如全身只有干净的血液均匀流淌，即使你身体有病也会得以痊愈。人们往往喜欢用血色来形容一个人的健康状况，这完全是有科学根据的。 红血球的必需成分是铁，而消化铁元素的主要原料就是胃酸。我们已经知道，人体盐分不足，就不能生成胃酸，胃就不能正常消化铁元素。假如铁元素不能被很好消化，就无法正常制造红血球，于是就会产生贫血，即丧失了输送氧气和二氧化碳的功能，也无法再吞噬病菌。 盐调节体内的水分 对于近70%由水构成的人类机体来说，水更是不可缺少的“生命之源”。 盐首先把水引入人的体内，以补充体液。俗话说：“不吃盐哪能狂饮不止。”吃得太咸而一个劲儿地找水喝，是非常自然的生理反应。人体液的正常盐度为9，是盐与水在体内的平衡过程，因运动出汗和排泄就会导致水分流失，体内的盐－水失衡。如果遇到这样的情况，盐也能出色地发挥自己的作用。盐具有极强的抑制细菌、杀死细菌和