文档介绍：项目民工食堂承包协议
甲方:(项目名称以下简称甲方)
乙方:(以下简称乙方)
甲方将xxxx项目工程民工食堂承包给乙方经营,为明确双方职责,本着协作、平等、自愿、公平、诚信的原则并结合本工程实际情况,经双方友好协商,达成以下协议:
一、工程概况:
1、工程名称:xxxx
2、工程地点:xxxx
3、承包内容:民工食堂
二、合同内容:
1、承包时间:xxx年xx月xx日---xxx年xx月xx日（本合同自签订之日起生效,工程竣工乙方退场当日失效）
2、承包经营范围:食堂饭菜供应。
3、押金:合同签定后三天内,乙方向甲方交纳保证金贰万元(￥20000元)。如乙方不存在违约违规情形,此保证金在乙方退场日不计息归还。
三、甲方职责
1、向乙方提供经营场所;
2、向乙方提供用水、用电接口;
3、向乙方提供用于办理餐饮许可证件的项目应提供的相关资料，督促乙方接受通过卫生部门的经营验收工作;
4、对食堂经营状况、卫生、饭菜品质量份量、物价等进行监督管理;
四、乙方职责
1、自备餐厅的桌、椅、油烟净化器、饭箱、水箱、电视机、电风扇、空调等设备和食堂设施中的柴油灶、消毒柜、冰柜、冰箱等经营设备，为民工提供开水保障；
2、食堂工作人员的健康证和卫生上岗证需上墙明示;每年进行一次健康检查及卫生知识培训,经考核合格后持健康证和卫生上岗证上岗。按时办理餐饮卫生许可证。认真学****和熟悉食堂管理制度和各类卫生制度,并贯彻执行；
3、严格执行食品卫生法,食堂内应整齐清洁,食物盛器应有生熟标记,食品做到生熟分开,餐具要严格消毒。食堂加工现场的洗涤池应做到疏菜、荤菜和餐具的分开清洗,防止食品污染；
4、严格执行饭菜留样制度，每餐留样冷藏保存48小时；
5、应努力提高饭菜质量,改善职工伙食,做到饭菜品种多样化；
6、食堂内做好防“四害”工作,达到卫生标准。食堂废水应有合理的排放,防止环境污染；
7、负责食堂食品和周围环境的卫生工作,确保食品和环境卫生;切实做好饮食安全和防火工作,若发生食物中毒事件,由乙方负全部责任;
8、服从甲方的管理、监督工作,配合有关部门的检查、验收工作;诚信经营,服务民工,保证民工的饭菜质量和价格水平;
9、做好食品卫生工作和经营工作及通过上级有关部门的验收工作；
10、用火、用电执行项目安全规定条款；
11、乙方承担自用工的工资、保险等福利待遇及水、电费用；
五、其他
1、食堂及生活区为乙方卫生包干区域,乙方必须保持该区域的整洁卫生,甲方进行不定期检查,发现不符合要求的罚款200元/次,若在上级部门检查中不符合要求的,除按卫生检查部门处理意见承担全部责任外,另罚乙方500元/次;
2、甲方将定期对乙方的经营状况、卫生设施等进行检查,发现安全隐患等给予警告并限期整改,每次警告后未按要求和限期进行整改将酌情处以人民币1000元至3000元罚款。如因乙方原因导致电路受损、火灾等情况,所有损失由乙方承担,同时甲方有权单方解除合同,并没收保证金,乙方必须无条件退场;
3、乙方对所经营的食品、餐具的卫生负全部责任,若发生食物变质、食品中毒等情况,乙方除承担由此发生的一切经济责任和法律责任外,甲方将对乙方进行按以下规定进行处罚:发现变质、变味食品销售,每次罚款2000元,发现三次以上甲方有权单方解