文档介绍：岗位职责规范
主讲：
目录
经理（店长）工作职责、工作内容
前厅主管工作职责、工作内容
后勤主管工作职责、工作内容
技师主管工作职责、工作内容
现场督导工作职责、工作内容
收银员工作职责、工作流程
门厅应接员及保安工作职责、工作流程
迎宾工作职责、工作内容
水吧服务员工作职责、工作内容
咖啡厅服务员工作职责、工作内容
房间服务员工作职责、工作内容
鞋吧服务员工作职责、工作内容
总结
公司营运流程图解
经理（店长）
工作职责：1、全面主持分店经营、管理工作，及时、全面地完成公司下达 的各项任务、目标。
2、四定义：
①定义为：分店经营目标第一责任人，组织实施董事会批准的公司年度计划的财务预决算报告和分配方案。
②定义为：分店资产管理第一责任人，做好物资进出管理，确保固定资产不贬值、不灭失。
③定义为：分店安全管理第一责任人，做好消防、治安及食品卫生安全防范，杜绝出现重大责任事故。
④定义为：分店质量管理第一责任人，持续改进服务质量，确保宾客满意率维持在先进指标水平。
3、负责对本店人员的培训、管理、考核和任免。
4、严格遵守财务制度，合理控制财务支出，确保各项费用控制在预算范围之内。
5、做好设施设备的维护和保养，避免出现设备过度运行。
6、及时准确反馈上传信息，定期向运营总监述职。
7、正确处理并维系好公安、消防、行政（食品卫生、防疫、工商、税务、环保、城管、建设）等职能部门的关系。
8、完成上级交办的其它任务。
工作原则：①紧跟市场、开拓进取、不断创新。
②确保质量、注重协调、顾全大局。
③坚持原则、克己奉公、厉行节约。
工作内容：1、全面贯彻落实公司整体营销方略，积极督导全体员工推动目标实现。
2、认真执行公司各项规章、制度、操作程序。
3、组织完善分店各项规章制度、操作程序、服务标准，并督导实施；
4、主持周例会、抽查班前会，积极完成信息上传下达。
5、组织每周综合质检、组织每周培训计划并督导实施。督导一线人员（含技师）培训。
6、每日上午11点前整理并处理宾客意见、交班记录、突发事件并于12点前上报。
7、组织人员收集市场信息，建立市场与分店工作例会制度。
8、完成分店成本控制工作，建立健全成本控制制度，并督导实施。
9、深入一线检查工作，处理现场重大投诉，听取汇报并进行现场指导、协商工作，从整体上保证分店协调工作，以保证对客服务的总体质量。
10、负责分店按公司统一营销政策运作，避免内部恶性竞争。
11、评定直接下级的工作绩效，决定对主管级（含）以下管理人员任免，对主管级管理人员以上的人员任免向运营总监提议。
12、审核营业日报，签批各项日常经营支出、零星采购计划、本店预算范围内的工资福利报表。
13、预签分店对外合同、固定资产的申购与报销、月度季度采购计划、各类招待费用、正常福利之外的加补费用等，并及时向运营总监汇报。
14、合理设定人事编制，安排工作分工、权限、任免、奖惩等，建立健全分店统一、高效、科学的组织体系和工作体系。
15、每日坚持与前台服务人员和技师进行深度沟通，确保人员稳定。
16、加强企业文化建设，搞好公司对外公共关系，树立起良好的公司形象。
前厅主管
工作职责：
1、积极协助店长工作。
2、做好现场服务的指导与协调；
3、处理宾客投诉。
4、员工的招聘、面试。
5、参与现场督导替班。
6、负责抽查各班次的工作情况。
7、积极配合其他部门工作。
工作原则：严谨高效、勤于督导、积极沟通合作、善抓重点、灵活经营
工作内容：
1、检查现场督导对上班次交接下来的工作和维修情况。
2、抽查各岗位服务员的工作，交接工作，发现问题。
3、检查保洁的工作，卫生状况。
4、在前厅监督现场工作安排，抽查迎宾和收银的仪容仪表，礼节礼貌，发现问题及时处理。
5、抽查各岗位物品配备情况。
6、做人事的应聘工作，接待好每位来面试的人员。
7、了解各班次现场督导的交接工作和主要工作。
8、协助各班次现场督导的现场工作，协调各岗位工作。
9、了解每天的营业状况，现金收入，新办会员等。
10、了解并熟悉收银系统，对收银进行监督。
11、各部门的排班和调休工作安排，现场督导、迎宾、收银、保安、服务员。
12、不定时对外场进行巡查。
13、巡视营业场所的安全问题，发现安全隐患，及时汇报上级。
14、检查各班现场督导的客访，客人意见。
15、了解每天客流量和消费人群。
16、完成店长交代的其他工作。
后勤主管
工作职责：
1、积极协助店长工作。
2、厨房物资管理。
3、库房、物资管理。
4、员工入职档案的管理，离职手续的办理。
5、员工宿舍的管理。
6、成本的控制。
7、维修的