文档介绍：二战时各国的伙食标准二战时各国的伙食标准苏联伙食据记录黑面包至少挽救了 40 万人的生命, 维持了将近 1000 万人的战斗力。它的配方简单, 但烤制过程复杂而精确, 通常需要三天。在斯大林格勒战役期间, 饥饿的苏军指挥员常常把部队中所有人员佩戴的手表或戒指集中起来,用于交换难以下咽黑面包和马肉肠。美国援助的罐头午餐肉原是二战联军的主食, 前苏联领导人赫鲁晓夫当年甚至称, “没有罐头午餐肉,我们的军人将无粮可吃”。苏军的内部价是两块手表一整条黑面包, 在供应不畅的时候, 一条黑面包是 10 个战士一天的口粮。苏联士兵的伙食通常包括圆白菜汤〔 Shchi 〕和煮荞麦汤〔 Kasha 〕。这些都是标准的俄国乡下常见的原料。一个老俄罗斯人这样说: “ Shchi ee kasha , pisha nasha 。”意思是:“圆白菜汤和煮荞麦汤, 是俺们经常吃的。”通常的附加食品是茶、咖啡、盐、面包、通心粉、咸鱼或罐装肉。美国食品很常见, 通常计算, 这些通过租借法案来的食品在战争中可以为一千二百万人的陆军每人每天提供半磅的份量。这些食品在一九四三年之前是很常见的, 四三年后, 通过租借法案来的事物原料也是很常见的。这些原料通常被称为“第二前线”而鸡蛋粉被称为“罗斯福的鸡蛋”。援助的食品物资包括面粉、干碗豆、豆类、糖和罐装肉类。其他的还有 Tushonka 黄油〔一种由凝胶沉淀捣碎制成的东西〕、蔬菜、油、人造黄油、罐装的或块状干牛奶、干鸡蛋、粗面粉和咖啡。虽然咖啡的供应一直没有间断,但茶依然是传统的常见饮料。伏特加和其他酒精类饮料, 是部队经常需要的。只要可能的情况下, 士兵们都会喝它。喝缴获的德国酒通常比正式配给部队的要好。而一个士兵喜欢的酒可能某某国的牌子到本地的都有。德国伙食德军的伙食基本上是一日三餐。其中午餐占 50% , 晚餐占 33% , 早餐占 13% , 这遵照了德国人的生活****惯-- 以午餐为日常用餐的中心。 I 级伙食--Verpflegungssatz I 最高优先配给。主要包括: 黑卖面包 750 克黄油(植物奶油)或者食用脂肪 45克香肠(生罐装食物) 120 克(有时是熏鱼) 果酱或人造蜂蜜 200 克煮过的土豆,蔬菜 750 克肉类 120 克蔬菜或动物脂肪 45克调料 15克咖啡豆(有时以红茶代替) 8克巧克力或糖果 1袋香烟纸 7卷这些食物用罐头和纸包好,放入纸箱内。战争时期士兵伙食供应的实际情况: 供在一线作战的士兵食用的食品应在 24 小时内借助夜色的掩护送达前线:“夜色降临之后, 运输兵的到来打破了战斗间歇的沉寂, 他们送来了食物, 并取走士兵们写好的家信, 已经有两周没人来收取这些家信了。送上来的食物是冷咖啡,以及大锅煮出来的杂烩浓汤, 我们每个人还得到了半块大面包、一勺人造奶油和人造蜂蜜以及 150 克肉食或者奶酪。饥饿的我们不能一下把这些东西都吃光, 因为下一次食物供给可能在 24 小时之后才能送到。” 1944 年起, 补充兵部队的伙食标准被降低, 食物总量并没有减少, 但其中肉类和脂肪的比重降低了,取而代之的是土豆和蔬菜。正是靠着这些德国从挪威一直打倒希腊, 再从希腊得到莫斯科城下。德国士兵在回国休假时使用特种食品供应卡。面包证和食品供应卡一起印刷在一张硬纸片上, 需要多少面包就用剪刀剪下多少克的面包证,和士兵证