文档介绍：合理饮食健康手抄报
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没开封的红酒能放冰箱吗
1、没开封的红酒能放冰箱吗 ?
没开封的红酒能放冰箱，存放在阴凉的地方都可以。
其实，红酒最好要静置、通风、避光、斜放在木架或木柜上。并
且，顺着斜放一定角度，就足以使酒液与橡木塞接触，起到润湿的
效果。一方面，能防止木塞因久置而干裂导致酒液很快挥发掉。另
一方面，润湿的木塞能很好地起到减缓空气氧化酒液，尤其是其中
的单宁等多酚物质。
2、开封后的红酒如何保存
打开后的红酒最好在 24 小时尽可能的饮用完，对于没有饮用完
的葡萄酒，从科学的角度我们建议您选用专业的抽真空瓶塞，抽走
真空，然后放入酒柜里，可适当把酒柜温度调到最低 （10-12 度） ，
这样葡萄酒可储藏 72 小时左右，保证品质不变。
可以选择放冰箱，很多人都不喜欢将开瓶之后的红酒放冰箱，其
实冰箱提供的温度能很好的延缓开瓶后的红酒变质，放进冰箱之前
要记得将软木塞塞回瓶身，这样就能储存 2-3 个星期。
3、忌海量饮用红酒
专家认为，饮用红葡萄酒，每次以 50〜100毫升为宜，每天不宜 超过 250 毫升。专家指出，喝适量的酒，死亡率比完全没有喝酒的
人要低 28%，但若超过此限，死亡率却不减反增。饮酒过度不仅是
造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社会问题
更是层出不穷。
此外，红葡萄酒最好在进餐时饮用，可以阻止胃对乙醇的吸收，
使血液中乙醇浓度减少 50%。
睡前并不适宜饮红酒，而肝病患者更是要注意不宜饮酒。
适当饮用红酒的好处
1、保护心脏：法国研究者发现，每天喝 1〜3杯红葡萄酒可使心 脏病的危险下降 35%。
2、促进睡眠：喝过酒的人基本都会有这样的感受，喝酒之后睡
觉更容易些。尤其是容易失眠的人，感受更明显些，
3、美容养颜：葡萄酒富含花青素，就是赋予酒颜色的物质，这
种物质具有很好的抗氧化抗衰老的作用。
4、抗动脉硬化：葡萄酒中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，有抗
血栓、预防动脉硬化等功效。
5、预防老年痴呆：研究发现，平时适量饮用葡萄酒的人，患老
年痴呆的概率会降低。所以，平时少量饮用葡萄酒，能够预防由动
脉硬化引起的脑血管性痴