文档介绍：第一节食物中的营养物质
太阳洲中学
姓名邓水梅
教学目标
①说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
②了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
③加深科学探究的一般过程,进一步提高提出问题,作出假设,制定并实施探究计划,处理数据和分析探究结果的能力。
④让学生关注食物中的营养物质,认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。
⑤培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。
重点难点
①营养物质的类别,探究的一般过程,学生对探究数据的处理。
②探究活动的组织,如何减少实验的误差是该节的难点。
第二节
消化和吸收
教学目标:
①描述人体消化系统的组成;②概述食物的消化和营养物质的吸收过程;③运用实验法探究馒头在口腔中的变化,并得出合理的结论;④尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图;⑤分析小肠的结构和功能的关系,说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
重点和难点:
重点:①探究馒头在口腔中的变化,培养学生的探究能力。②分析小肠的结构和功能相适应的特点。
难点:探究馒头在口腔中的变化,培养学生的探究能力。
第三节
关注合理营养与食品安全
教学目标

,设计一份营养合理的食谱,关心长辈的饮食。
。
重点和难点
重点  ①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义;②学生通过分析,认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点  设计一份营养合理的食谱,将所学知识上升为意识,再由意识转化为行为。