文档介绍：显微镜的结构显微镜的使用 1、安放; 2 、对光; 3、调焦; 4 、观察。实验一: 生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定一、实验原理: 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物,产生特定的颜色反应。 1、可溶性还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀 2、脂肪+苏丹 III橘黄色脂肪+苏丹 IV红色 3、蛋白质+双缩脲试剂 紫色反应二、实验材料: 蛋白质脂肪可溶性还原糖选用的材料适宜材料鉴定的有机物含糖量较高、颜色为白色或近于白色的植物组织富含脂肪的种子富含蛋白质的生物组织苹果汁花生种子豆浆?深入原理 : 生物组织中常见的可溶性糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖。前三种糖分子中都含有游离的具有还原性的半缩醛羟基,因此叫还原性糖, 而蔗糖的分子中没有,因此叫非还原性糖。斐林试剂与可溶性还原糖在加热的条件下, 生成砖红色的 Cu 2O沉淀。如用沸水浴加热, Cu 2O 沉淀颗粒较大,呈现砖红色;如用酒精灯直接加热, Cu 2O沉淀颗粒较小,呈现黄色。?深入原理 : 在碱性溶液(NaOH ) 中, 双缩脲(H 2NCO -NH- CONH 2)能与 Cu 2+作用,可形成紫色或紫红色的络合物, 这一反应称双缩脲反应。凡在本身结构中具有双缩脲基的化合物,都能进行双缩脲反应,这是特定的颜色反应。蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键( 两个相邻的肽键与双缩脲结构相似) ,因此又称为肽键反应。?深入原理 : 苏丹染料在脂肪中的溶解度大于酒精中的溶解度,用苏丹染料的酒精溶液处理含有脂肪的生物组织时,酒精中的苏丹进入脂肪中,在脂肪中溶解、积累,并吸附在脂肪颗粒结构上,呈现出橘黄色(苏丹 III )或红色(苏丹 IV )。脂肪细胞+苏丹 III 三、试剂: 1、斐林试剂 A液质量浓度为 g/mL的NaOH 溶液 B液质量浓度为 g/mL的CuSO 4溶液 2、双缩脲试剂 A液质量浓度 g/mL的NaOH 溶液 B液质量浓度 g/mL的CuSO 4溶液 3、苏丹 III 苏丹 III 干粉,溶于 100 mL体积分数为 95% 的酒精中,待全部溶解后再使用。四、实验步骤 1、可溶性还原糖的鉴定制备生物组织样液取材、研磨、过滤取样取2 ml 组织样液注入试管注入试剂向试管中加入 2 ml 刚配制的斐林试剂加热(煮沸 2 min ), 观察