阳光占学校食堂整改方案.docx

文档介绍：阳光占学校
食堂整改方案
根据上级管理部门对我校学生食堂的检查结果，现结合我校
实际，拟制定整改措施如下：
一、学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重，学校
成立食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督
管理。
组 长：李世明
副组长：王耀红 任世荣
成 员：许 宁 任守先
各班班主任
二、根据食药局的要求，结合我校实际，计划对食堂的操作
间和粗加工间进行改造。把操作间分开，设立专门的粗加工间。
三、进一步规范和完善学校食堂的一系列管理制度。
、加强对食堂从业人员的培训，提高他们的安全卫生意识。
、采取切实有效的措施保持食堂内外环境整洁。
3、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好
食品的采购关，做到定点采购，注重向供货商索证索票，并完整
地做好台账记录；食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期
检查。
、做好每餐食品的留样，以便查验。
5、改善用水条件，杜绝二次水。
6、对操作间进行环境整改，改善卫生条件。食堂从业人员
每天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工作服防止病菌传染。
阳光九年一贯制学校
阳光占学校
堂整改方案
阳光九年一贯制学校
2012 年 4 月 12 日