文档介绍：疫情期间学生就餐方案 疫情期间学校食堂就餐方案
方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。下面是本站为大家整理的疫情期间学生就餐方案 疫情期间学校食堂就餐方案供大家参考。
疫情期间学生就餐方案疫情期间学校食堂就餐方案
疫情防控期间师生就餐保障方案 为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐厅通风措施 餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。
，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通;
.餐厅具体通风措施：
1就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭;
.2后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关;
.3通风时间为：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。
二、餐厅消毒措施
：84消毒液或高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。
：
喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。
擦拖式：用布或擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。
3. 具体消毒工作实施餐厅84消毒液、酒精 日三次(餐后集中消毒) 喷雾及擦拖法 操作间、84消毒液 日两次(早餐前、结业后) 擦拖法 储藏间 日一次(结业后) 餐厅门窗 日三次(每餐开餐前) 垃圾桶 日两次(班前后) 喷雾 其他区域 每天不少于一次
，并做好相关消毒记录。
：依据国家食品安全法律法规执行。
三、师生就餐保障措施 为阻断 疫情 传播途径，结合学校实际情况，师生就餐实施 错时就餐制 与 分散就餐制 ，同时对餐厅内部就餐座位进行 改造 及增设 室外就餐区 ，确保师生用餐安全。
改造 ：
，为保障师生就餐安全，对餐厅座位实施中间增距措施。
，每个人间隔1米距离。
：保持每张桌椅周边间隔在1M以上。
：
，提前备餐，确保供餐正常;
：原规定开餐时间提前30分钟及延后1小时(暂定)，确保师生有足够时间就餐;
3增加室外 收残台 及服务人员，学生就餐完毕后，及时用带有消毒药剂的抹布清理台面，确保下批次学生就餐安全。
(四)师生就餐程序 硬性要求：
(正式吃饭)时，必须全程佩戴口罩;未佩戴口罩人员禁止进入餐厅就餐;与他人严格保持1米距离。
(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐过程中，不得扎堆和随意交谈，应保持餐厅良好秩序，排队时应保持人与人之间不少于50CM距离。
(4)就座：
按规定实施 交叉 就座，不得合面就座及就餐，禁止在贴有禁座标识位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐时取下口罩，不得交谈，就餐完毕后及时清理台面并佩戴好口罩。
(6)离开 就餐完毕后，应及时科学洗手，并立即从餐厅西北门或北门离开餐厅，不得在餐厅内逗留。
(7)就餐流程图 离开 就餐 就座 取餐 洗手 进入餐厅 洗手
疫情期间学生就餐方案疫情期间学校食堂就餐方案
集体配送供餐
高校食堂提供大众套餐的加工熟化和配送售卖服务，餐食在 1 小时内通过热链保温(餐食中心温度不低于 60℃)，使用在线订餐在线支付平台和校内外卖配送平台，由校园第三方配送平台(懒购外卖平台等等)组织人员配送至宿舍和办公楼等指定地点，用餐人员有序领取、分散用餐。
员工上岗培训与管理
《餐饮服务食品安全操作规范》要求以及国家卫生 健康委员会《新型冠状病毒感染的肺炎防控方案》、《新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南》等防控要求，健全防控制度，压实防控责任，严格管理从业人员，杜绝从业人员带病上岗。
，确保员工掌握 防控知识。
，观察或询问员