文档介绍：万方数据
我国乳业低碳经济问题研究产业经济研究夜橐捣⒄沟吞季玫谋匾P千克。奶农总数近偻蚧В寂┗％，平均规模划成母牛夜橐档吞蓟肿郑州市河南商业高等专科学校经济贸易系郑泽华摘要：中目乳业未来几年的市场上升空同很大。又是磺排放大户，环保状况坝牵橐档吞汲冉ㄉ枰黄瞻祝龊玫腿戮霉划关乎企业的未来甚至生死存亡。关键词：乳业低磺牧场中图分类号：文献标识码：文章编号：工业的发展，社会文明程度的提高，加大了能源的消耗，增加了碳排放，温室效应致使生态环境恶化和全球气候变暖。近几年，频发的重大地质灾害、极端的天气现象，已对全球人类生命财产造成了不町估量的损失。任何人都无法摆脱、无法忽视气候对于人类自身的影响。因此，我们在各行各业的发展中应该追求低碳，力求绿色、环保，低碳和可持续发展，以减少气候变化，为我们的子孙后代留一个宁静和谐的生活环境。乳制品需求量大，低碳化发展对环境贡献大。乳制品在我差不多的地方，即使是生活在乡村。每天的生活中基本都离不开乳制品，液态奶、奶粉、酸奶、雪糕、乳饮料等等，不一而足，尤其是孩子每天更是离不开，加懊天一斤奶，健康中国人男ǎ古Ｄ痰南研枨笤龃蟆Ｎ夜业经过多年的快速发展，取得了巨大成就。但在发展中也遇到很大挑战。尤其是矍璋肥录院螅蘼壅霾摺⑿幸倒芾怼⑵笠发展，还是学者讨论，都不能回避一个问题——未来乳业的发展方向在哪里小８卟邸奶牛单产看齐以色列的吨小肮婺Ｂ邸瓜嘟ㄉ枨飞踔镣蛲纺脸，有“门槛论”式鸩坏蕉嗌偻蛟2能从事牛奶加工取ＫΦ慕嵌炔煌髦止鄣愣加幸欢ǖ览恚是并没有触及我国乳业面临的真正挑战。目前，乳业面临的最大挑战是成本不断增加、牛奶质量偏低、乳制品结构失衡，环境压力愈来愈大。要从根本上解决这些危机，就不能被表面现象所迷惑，而是必须建立引导乳业发展方向的新的指标体系，并依靠这些指标的实施，来判断、衡量．规范和提升奶业发展的内在质量，推动乳业整体转型升级。我国奶产量．百万吨居绲谌既的ァＤ膛４胬全球．百万头祭萸虻％左右，其中成母牛偻蛲贰Ｎ夜桃挡档姆⒄顾剑喝司Ｄ陶加辛咳蚴．Э耍夜Э耍客蛉苏加心膛Ｈ蚴头，我国头扇榕５ゲ轿夜咏．郑陨吨、加拿大吨、美国吨。居民人均牛奶消费：城镇是．千克，农村是头Ｄ膛Ｑ骋挡倒婺谠#寂┮挡．％，占畜牧业产值ァＨ槠芳庸ひ挡倒婺亿元，占食品工业产值的プ笥摇中国乳业是碳排放大户。全球人为制造的温室气体排放量中％来自乳业，每生产ń锏呐Ｄ袒蛉橹破方ú．ń锏亩氧化碳。奶牛的主要食物是纤维类饲料，它们进入牛的瘸胃，经发酵后产生大量厌氧菌，这砦细菌在厌氧条件下会转化为氨气。发酵当中产生的碳元素在有氧条件下会变成一氧化碳，在厌氧条件下就会成为甲烷，当奶牛打嗝或放屁时，甲烷就会释放出来。专家告诉我们，导致全球变暖的元凶有觯憾趸肌⒓淄楹投趸!Ｆ中甲烷是一种非常严重的温室气体，使地球的致暖率是二氧化碳的倍。另外，牛粪、牛尿废水废渣的处理过程也产生许多碳排放，一头成年的奶牛一天约排尿公斤，牛粪公斤，一头牛的碳排放量相当干个人的碳排放。最后，乳制品的生产加工过程，乃至产品运输过程，都会产生出大量的二氧化碳，与奶牛体内的甲烷，牛粪、牛尿均构成对环境的不利影响。超万头规模奶场是高碳大户。中国乳业要想降低碳排放，最先应该遏制那种盲日发展超万头存栏规模奶牛场的做法。国外的大部分奶牛场规模只在罚闶浅浞挚悸堑侥膛３〉奶寂放问题，在