文档介绍：自助火锅店创业准备计划书
自助火锅店创业准备计划书篇 1
第一部分火锅店基本情况
我们的店面坐落在学校中部 , 主要的客户群是大学生、教师和其
他人员。营业面积 200 平方米左右。主要经营的是各种火锅和冷饮
等。各种各样的新鲜的菜肴和新鲜肉类食物 , 有提供各种冷饮 , 如果
汁、奶茶、水果等。本店使用的是自助餐点系统，让客户拥有更轻
松的就餐环境和更多的选择。
我们的店面装潢属于自然，随意和负有现代气息达到风格 , 墙面
采用局部柔和温暖的移动 , 厨房的布置合理的精致、采光性好 , 总体
感觉酒店厨房在家庭厨房与自然、自然。
环境特点 : 传统文化气息绿色的就餐环境
火锅的目标 : 遵循“品质为本、诚信至尚、伟业持续表现在一千
年”的店面的精神 , “很好 , 真诚”二字作为一个店面坚持“客户第
一、在各个方面 , 实现客户满意度”的服务宗旨 , 不断完善产品质量
的经营理念 , 以顾客为关注焦点 , 秉承“质量是生命 , 优质的服务是基
础 , 现代化的管理方法、顾客满意为目标”的经营宗旨。
第二部分 : 存储人员 / 设计
这个厨师 : 烹饪专业毕业 , 掌握一定的营养知识和烹饪技能
服务生：以上身高160cm，五官端正，有气质，高中毕业,18岁到25
岁, 口齿清晰流畅 , 热情开朗
厨师月薪 2000元/ 月前台出纳 11200元/ 月服务生三 900/ 月
商店的设计
总占地面积 :200 平方米的厨房面积 30 出纳占地面积可达 1 米卫
生间面积 2 平方公尺。
小桌 (2~4) 在 25 表 (4~6) 十大表
第三部分产品介绍
加入火锅的物种
麻辣火锅火锅羊肉火锅 23 火锅的光
确保食品质量。
浓郁 , 控制产品质量 , 增加内在满意度、就餐的客人提供多种菜单
项为用户定制、有 duozhong 味型的菜单项目投其所得到的不同口味
的客人。不同的品味 , 不同的风味、口感类型追求更典型 , 隧道。
三个竞争优势
自助火锅是火锅原料和半成品材料 (等)和餐具火锅厅完全地所有
的客人中 , 选择 , 服务人员较少的火锅。热锅的话除了爬性的特征、
自由 , 而且有较大的选择性 , 感觉满意的大。
自助型和布局上执行的火锅店 , 开放 , 有一个或两个在产品品种 ,
主要用于在价格上、流行品味与数量有限 , 每人服务消费的移动 , 服
务人员比较少 , 客户的参与和自我满意度有反映 , 精致的原料和更丰
富的菜肴 , 避免滥用 , 充分利用空间和运动的客户
第四部分火锅市场
一、影响因素火锅市场
经济发展的影响 , 其中包括一个火锅 , 火锅消费需求的增长 , 现有
火锅阶级冲突的存在、结构的火锅店社会发展和国家的政策措施为
食品工业的发展起到了巨大的促进作用 , 客观环境的变化 , 和消耗的
慷慨的一些不稳定因素。
的影响 , 热锅上的传统因素 , 其中包括一只热锅、普遍性、历史文
化、奇怪的特征等。
周边环境的影响 , 包括火锅政策环境 , 如国家安全、建立职能部门
的效率 ; 基础设施 , 如交通、停车状况 ,shuidianqi 供应、通信网络、
采购道路、消费者团体、财政、卫生、劳动、和管理的配套设施 ; 密
切相干措施效益 , 例如征税 , 各种费用、租金、人才引进、等如果有
优惠政策。
提供的调查和分析。
1、服务对象分析
消费者的职业特点 : 一般的学生 , 移徙工人 , 普通工人阶级及高级
白领、官员、他们的消费****惯和消费水平是不同的
消费时代的特征 , 如 : 老嗜好光型 , 年轻人喜欢味重味厚型等
2、消费具有性别特征 : 男人和女人是在锅里吃火锅 , 口味的产品
重量、食品类型 , 具有不同的必须
3、消费领域和民族特点 : 不同地区、不同民族的人吃火锅锅产品
的要求 , 应当视力不良的差异。
当然 , 由于热锅里 , 混合互渗性 , 很多火锅有所改善 , 创新、适当的
味道 , 有最常见。但消费者的分析是必不可少的。
顾客消费行为分析
消费是一个综合概念 , 包含消费水平的提高 , 消费者行动消费结构
和消费方式、消费****惯等。
消费水平及客户的经济遇到能力有直接的关系 , 体现了顾客的支
付力和力要求支付适当的客户满意度、直接表达类和选型的火锅店。
消费结构是客户的消费开支的比例 , 消费和专业、年龄、性别、
区域等因素紧密接触 ; 国家
使用方法有个人、家庭、商务、团体等 , 不同的消费水平和不同
品种的选择方法
消费****惯 , 体现在就餐环境与气氛、品牌、风味和经济方面形成
的****惯。
客户消费特征 , 分析
不断定性